綠茶用什么茶具最好?玻璃杯泡又美又好喝

  喝茶是人們生活中的一個習(xí)慣,不管是在現(xiàn)在還是古代都是如此的。而茶道中的茶具又是喝茶的一個重要的道具,那綠茶用什么茶具最好?
綠茶用什么茶具最好?
  綠茶用什么茶具最好?
 
  當(dāng)我們喝芽葉鮮嫩、外形優(yōu)美的茶,比如明前綠茶的時候,很多茶友傾向于用透明玻璃杯沖泡。這樣在得到口感愉悅的同時,也能得到視覺上美的享受。所以綠茶用玻璃茶具沖泡最好!
綠茶用什么茶具最好?
  綠茶的3種玻璃杯泡法
 
  1、下投法:先放茶,后倒水
 
  先將茶葉投入杯中,再用85℃左右的開水加入其中約1/3處,約15秒后再向杯中注入85℃的開水至七分滿處,稍后即可品茶。
 
  茶形較松,嫩度稍低及全芽形的綠茶,適宜用下投法,如竹葉青,雀舌,黃山毛峰,安吉白茶,翠茗,滇綠、香茶、三杯香、山峽云霧、白毛猴、海南水仙等。
綠茶用什么茶具最好?
  2、中投法:注1/3水,放茶,再倒水
 
  先將開水注入杯中約1/3處,待水溫涼至80℃左右時,將茶葉投入杯中,再將約80℃的開水徐徐加入杯的七分滿處,稍后即可品茶。
 
  茶形緊結(jié),如盤花形,扁形,嫩度一芽一葉或一芽兩葉的綠茶適用于中投法,如西湖龍井、裕泰綠螺、羊巖勾青、六安瓜片、綠陽春等大多采用中投法。
 
  中投法對茶的選擇不是很強,能夠在一定程度上解決泡茶水溫偏高帶來的弊端。因為細(xì)嫩且高香的茶葉,經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害,但是又需要溫度來激發(fā)茶中的香氣,而采用“水-茶-水”的投茶順序,可以保護茶葉不受熱力的傷害,又能夠在第二次高沖注水中激發(fā)茶香。雖然相比之下,這種泡茶法有些復(fù)雜。
 
  3、上投法:先倒水,后放茶
 
  先沖水后投茶,適用于特別細(xì)嫩的茶。先將開水注入杯中約七分滿(傾茶七分滿)的程度,待水溫涼至75℃左右時,將茶葉投入杯中,稍后即可品茶。
 
  此方法對茶選擇較強,茶形緊結(jié)、細(xì)嫩披毫的名優(yōu)綠茶一般用上投法,如碧螺春、信陽毛尖等;對松散型或毛峰類茶葉,都是不適宜的,否則,會使茶葉浮在湯面。
 
  用上投法泡茶,雖然解決了部分緊實的高級細(xì)嫩名茶因開水溫度太高,從而造成對茶湯和茶姿的不利影響;但同時,采用上投法泡茶,會使杯中茶湯濃度上下不一,茶的香氣不容易揮發(fā)。因此,品飲上投法沖泡的茶時,最好先輕輕搖動茶杯,使茶湯濃度上下均一,茶香得以透發(fā)。
綠茶用什么茶具最好?
  綠茶最大的特點是鮮爽,清香,玻璃杯沖泡綠茶的過程,不光能聞到綠茶的鮮香,還有美好的視覺感受。
責(zé)編: chunwu
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