碧螺春在古代的時候又被稱為功夫茶、新血茶，是中國傳統(tǒng)的名茶，屬于綠茶類，唐朝時代已經(jīng)被列為貢品，因為優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶口感好，但對于沖泡的器具也是有一定規(guī)定的，下面小編就給大家具體的介紹一下碧螺春用什么壺泡最好吧！
碧螺春用什么壺泡
碧螺春是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，因此平時人們沖泡飲用碧螺春，想品嘗到它的真正滋味要提前準(zhǔn)備好泡茶用的茶具，茶具，最好使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，且在泡茶以前需要用溫?zé)岬拈_水，把茶具全部清洗一遍。
碧螺春的沖泡方法
1、茶具選擇
碧螺春選擇瓷杯或蓋碗沖泡。高檔碧螺春可選用玻璃杯或者瓷杯沖泡，中低檔碧螺春可選用蓋碗或者茶壺沖泡。
2、溫杯
先將開水注入茶器，使茶器溫?zé)帷?/div>
3、沖泡方法
碧螺春的投茶法，建議采用上投法投茶，即先將開水沖人杯中，待水溫降至75-85℃時投茶的方法稱為上投法。上投法適用于特別名貴細(xì)嫩、條索緊實、易下沉的綠茶。碧螺春適用此法。
4、投茶與注水
投茶3克，注水至茶杯七分滿。
5、醒茶
搖動茶杯，使茶葉完全吸附水分。
6、出湯
茶湯清澈明亮。
7、品茶
茶湯出湯一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。
碧螺春的外形特征
碧螺春條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠。沖泡后色嫩綠明亮，幼芽初展，味道清香濃郁，飲后有回甘之味，鮮爽生津。洞庭碧螺春有其獨特的花果香。
碧螺春鑒別方法
1、外觀色澤
碧螺春沒有加色素會比較柔和自然，加色素的碧螺春會鮮艷、發(fā)綠，有明顯的著色感。
2、茶湯色澤
用開水沖泡碧螺春，沒加色素的清澈柔和、黃綠明亮，加色素的茶湯顏色比較鮮艷、明顯發(fā)綠。
總的來說，碧螺春茶屬于綠茶，因此這樣的茶葉在沖泡的時候最好是選用玻璃杯、蓋碗等器具沖泡！且在沖泡的過程中也是有嚴(yán)格規(guī)定的喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
