信陽毛尖，一種非常高級(jí)的茶葉，因此很多的人在飲用信陽毛尖的時(shí)候總是想著物盡其用，在飲用的時(shí)候都喜歡沖泡太多次，但事實(shí)上這是錯(cuò)誤的，那到底信陽毛尖可以泡幾次呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
信陽毛尖的沖泡次數(shù)
品味頂級(jí)信陽毛尖茶時(shí)，可以仔細(xì)觀察茶湯和聞香氣，由此不但有趣，還能鑒別信陽毛尖茶的等級(jí)。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖頭道茶苦，一般是不喝的，第二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。
信陽毛尖色澤鮮綠光潤，白毫顯露更顯鋒芒；湯色清澈、芽葉肥嫩，香氣清高，滋味醇厚，飲后回甘生津，沖泡四至五次，茶味仍然濃郁。
信陽毛尖沖泡次數(shù)決定因素
1、芽茶
特級(jí)茶芽頭多，特別芽嫩且小很多都是純芽或包芽，因此沖泡的水溫應(yīng)該在70-80度之間，不要過高湯壞了影響口味，一般這樣的信陽毛尖的沖泡次數(shù)在4次左右為標(biāo)準(zhǔn)。
2、一芽一葉
一級(jí)或二級(jí)信陽毛尖，因?yàn)橛醒坑腥~，并且芽相對大些，而葉就相對難溶入水，水溫在75-85度為妙，這樣的信陽毛尖可以沖泡5道左右為標(biāo)準(zhǔn)。
3、一芽二葉或極少芽
三級(jí)信陽毛尖和信陽茶葉類，基本芽非常稀少，多為篩頭或春尾茶，這樣的茶長的大，葉厚，因此水溫在80-90度沖泡，而茶苦味重，這個(gè)等級(jí)信陽毛尖的沖泡次數(shù)是6道左右還有茶味，畢竟茶葉子比較耐泡一些。
信陽毛尖茶怎么泡
步調(diào)1、潔杯
籌備茶具，沖泡信陽毛尖，為了觀其色、聞其味，提議各人選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于撫玩信陽毛尖在茶水中美妙姿態(tài)。用熱水回收盤旋斟水法浸潤一下茶杯，潔凈茶杯的同時(shí)還能進(jìn)步茶杯的溫度。
步調(diào)2、賞茶
取出適量信陽毛尖茶放在手心調(diào)查，此茶形狀條索緊細(xì)、均整，白毫顯盛，有峰苗，光華隱綠油潤，細(xì)聞?dòng)械陌謇跚逑恪?/div>
步調(diào)3、投茶
行使茶荷量取約莫3-5克閣下的信陽毛尖茶，從杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖茶勻稱地?fù)艿讲ＡП虼杀铩?/div>
步調(diào)4、洗茶
倒入少許開水，水量至沒過信陽毛尖茶為宜。然后拿起杯子，輕輕地?fù)u擺，讓水和茶葉充實(shí)打仗，約莫10秒種后當(dāng)即把茶水倒掉。
步調(diào)5、沖泡
再往杯子里倒入85度閣下的開水，水量至茶杯的七八分滿即可，浸泡約莫3分鐘，待茶葉吸水后下沉逐步伸睜開，即可撫玩到信陽毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的美妙姿態(tài)。
步調(diào)6、品飲
端起茶杯，放到鼻子下輕嗅，感覺茶湯熱氣帶來的濃烈茶香，香氣高鮮耐久，帶有熟板栗香。然后小口品綴，感覺信陽毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤的滋味。
信陽毛尖的沖泡技巧
1、投茶量
鄙諺說：好茶粗泡，粗茶細(xì)喝。信陽毛尖茶芽細(xì)嫩，投茶量可恰當(dāng)多一些，放少了香醇度不足。但也不能放太多，茶葉過多，茶湯苦澀；一樣平常以3-5克的投茶量為佳。
2、水溫節(jié)制
信陽毛尖茶屬于綠茶，中國十大名茶，沖泡的水溫一樣平常為80-85度閣下為宜，水溫太低會(huì)導(dǎo)致茶葉沖不開，而高出85度又會(huì)由于溫度太高而粉碎信陽毛尖茶自己的營養(yǎng)元素。
3、飲茶時(shí)刻
凡是環(huán)境下，茶水泡好后應(yīng)在5-15分鐘內(nèi)喝完再，然后續(xù)水；不宜讓泡好的茶湯安排時(shí)刻過長，輕易影響口感和沖泡次數(shù)。一樣平常來說，一杯茶可沖泡約4-5次閣下。
信陽毛尖的口感特點(diǎn)
1、明前信陽毛尖（開采第一周的信陽毛尖）通常無苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。有時(shí)不好的是，信陽毛尖開采前兩天的茶葉，很多時(shí)候因?yàn)椴枨啾旧淼脑颍ǘ斓膬鰝┒兜榔蜃龀鰜淼牟栌忻黠@的澀。
2、雨前信陽毛尖（開采第二、三周的信陽毛尖）通常入口微苦澀，回甘能到喉部，茶湯的柔和度和平順度都要比明前茶要差。
3、春尾信陽毛尖：通常入口滋味濃烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶湯粗糙。
4、夏茶信陽毛尖：從頭到尾就是兩個(gè)字：苦澀。
5、秋茶信陽毛尖：味道淡，通常有澀味。
信陽毛尖的口感特點(diǎn)，10種不同信陽毛尖的口感！
6、白露信陽毛尖：和味道淡的雨前信陽毛尖類似。
7、旱茶信陽毛尖（群體種信陽毛尖）：茶湯收斂性強(qiáng)，湯濃耐泡，回甘好。
8、大白茶信陽毛尖：茶湯滋味淡薄，茶湯鮮爽度好，回甘要差。
9、信陽毛尖小山茶：與大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同時(shí)因?yàn)樾∩讲璩粗七^程中，追求外形的美觀，小火炒，帶青味。
10、外地假冒的信陽毛尖通常味淡，帶青味，有澀味，最重要的是，沒有信陽毛尖特有的回甘。
溫馨提示：
信陽毛尖茶屬于優(yōu)質(zhì)綠茶，沖泡時(shí)必要考究必然的要領(lǐng)，才氣泡出好的口感和香味！
責(zé)編：
liuzhiyan
