六安瓜片，一種與眾不同的茶葉，在制作的時(shí)候只采葉片，無芽無梗，由單片葉子制成。這在茶葉中絕無僅有。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀，那六安瓜片茶如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
六安瓜片沖泡方法
步驟1、先燒好一壺開水等到水溫涼至75-85度左右，還有準(zhǔn)備好一個透明玻璃杯。用燒開的水沿杯壁倒入，以達(dá)到溫杯、洗杯的作用。
步驟2、六安瓜片的沖泡方法其實(shí)還是有挺多方法可以選擇的，我們可以采用上投法、中投法或者下投法中的一種。此處選擇中投法沖泡。先用茶匙量取約3克六安瓜片茶葉，放入玻璃杯里。
步驟3、然后倒入適量溫開水，以覆蓋六安瓜片茶葉為宜。輕輕搖動玻璃杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置大約兩三分鐘。
步驟4、最后，再將溫開水沿著杯壁加滿沖泡，觀茶湯及茶葉舒展的優(yōu)美姿態(tài)，聞茶香，品茶湯，簡直是多么美妙的享受。
六安瓜片的投茶手法
1、上投法
采用上投法沖泡六安瓜片時(shí)，要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出。
2、下投法
采用下投法沖泡六安瓜片時(shí)，應(yīng)先把茶葉放入玻璃杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片的飲用技巧
學(xué)會泡一杯好喝的六安瓜片茶后，當(dāng)然還得學(xué)會品茶，也就是正確的飲用技巧，如此才能很好的感受到茶中的韻味。那么六安瓜片后，待茶湯涼至適口，即可開始品嘗。宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯和舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)名茶六安瓜片的風(fēng)韻。然后舌鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓感沁人心脾。當(dāng)飲至杯中茶湯尚余1/3水量時(shí)，即要續(xù)加開水進(jìn)行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶湯正濃，飲后生津回甘，余味無窮，齒頰留香，讓人身心舒暢。
六安瓜片的歷史淵源
據(jù)史料記載，在秦漢時(shí)期就已經(jīng)有六安瓜片的身影了。到了唐宋我國古代最為繁榮昌盛的這兩個時(shí)期，六安瓜片的產(chǎn)量達(dá)到了一個很高的高度，茶葉產(chǎn)量已經(jīng)很大了。后來到了明清時(shí)期，六安瓜片更是到了一個新的高度，稱為了進(jìn)貢朝廷的貢茶，時(shí)間跨度長達(dá)三百多年。解放后在一段時(shí)間里也被作為我國中央軍委的特供茶。
關(guān)于六安瓜片的歷史記載中，明清時(shí)期的記載相對較多也相對較為完善，明代《農(nóng)政全書》這本書中將六安瓜片稱為茶中的極品。在《雨山默談卷九》這本書中還將六安的茶評論為天下第一的茶品。與此同時(shí)像明代名著《金瓶梅》、清代名著《紅樓夢》等著名著作中也有關(guān)于六安瓜片的記載。
小Tips：
無論使用上面方法中的哪種泡法來沖泡六安瓜片，開水的溫度應(yīng)控制在80度左右為佳。溫度太低，茶味無法完全滲出；若溫度太高，則會使茶葉受損，茶湯變黃，滋味變苦澀。
