碧螺春又稱洞庭碧螺春，碧螺春是綠茶代表產品之一，碧螺春有降脂減肥、軟化血管、防輻射、消炎殺菌、清煙解酒的功效，兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，因此，碧螺春茶很多的人都喜歡喝，那碧螺春茶如何沖泡呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
碧螺春的沖泡方法
1、點香—焚香通靈
在品茶前點燃一支香，是可以安靜人的神色，能定心去貫通碧螺春的大天然氣味。
2、洗滌茶具—仙子洗浴
玻璃杯晶瑩剔透，猶如不染纖塵的仙子，洗滌茶杯是代表對客人的尊敬。
3、涼水—玉壺含煙
沖泡碧螺春用80度水沖泡，洗完茶杯往后，不消蓋蓋子，打開蓋子，杯子內里的開水會跟著水汽蒸發(fā)，而降溫，看著蒸汽氤氳。
4、賞茶—碧螺表態(tài)
碧螺春表態(tài)是讓各人賞茶，碧螺春形美，味道醇和，色香濃烈，條索細，卷曲成螺，渾身披毫。
5、注水—雨漲秋池
雨漲秋池是指往杯子注入水，只要進出七分滿的水就可以，留下三分裝情。
6、投茶—飛雪沉江
把碧螺春撥到有水的玻璃杯子內里，碧螺春渾身披毫，猶如雪花落在杯內里，等吸水往后下沉，中國十大名茶，雪花翻騰的姿態(tài)很感人。
7、觀色—春染碧水
碧綠的茶葉在水里接收了營養(yǎng)物質，逐漸變綠色，布滿了春天的味道。
8、聞香—綠云飄香
碧綠的茶葉和茶水，在杯中翻騰，茶香披發(fā)，清香襲人，這是聞香措施。
9、品茶—初嘗玉液
品飲時辰趁熱持續(xù)飲用，第一次嘗的味道猶如玄玉之膏，湯色鮮嫩，色淡寂靜。
10、再品—再啜美酒
這是品嘗第二口茶，這次品嘗的香味濃，茶湯更綠，味道醇和，有著口甘的味道。
11、三品—三品醍醐
醍醐是指奶酪，中國十大名茶，在釋教中形容巧妙的法味，第三口茶品出了春天的氣味，從中貫通到人生的韻味。
12、回味—神游三山
古時辰人們品茶是要細慢品茶，品完三口茶往后，再篤志領會個中的韻味，回味茶的味道。
怎樣挑選碧螺春
從茶葉的外形上來看，碧螺春以一芽一葉，銀綠隱翠，條索纖細，卷曲成螺旋狀，表面茸毛披伏者為真品，以一芽兩葉，芽葉長短不一，色澤呈黃色和綠色為假品。
從葉底看，碧螺春葉底柔軟，嫩而纖細，葉質整齊均勻。從湯色和滋味來看，碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品，以湯色碧綠為次品，清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鮮爽涼甜。
怎樣存儲碧螺春
碧螺春茶的保存方法還需要特別注意一下。傳統(tǒng)的貯存方法都是紙包茶葉，將其放到缸中，然后加蓋密封。而這里為大家介紹一種更好的存儲碧螺春的方法，即用三層塑料保鮮袋將碧螺春分層扎緊，以隔絕空氣，然后放到冰箱中低溫貯藏。這種貯存方式可以使碧螺春保存的年限更久一些，而且色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
碧螺春茶的口感特征
碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產于早春。
外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
