太平猴魁的沖泡時(shí)間
沖泡太平猴魁第一次沖入的開(kāi)水?dāng)?shù)量不能太多約占杯子的一半就可以，過(guò)兩分鐘以后再次注水，這樣能讓太平猴魁茶葉均勻吸水，能讓它們?cè)陂_(kāi)水中慢慢伸展，人們可以透過(guò)杯子壁觀賞到茶葉的變化過(guò)程。
在沖滿開(kāi)水二分鐘以后茶湯可以取出飲用，取出茶湯的數(shù)量應(yīng)該在杯子容量的三分之二左右，取出以后還要及時(shí)續(xù)水，然后就可以慢慢品嘗太平猴魁的誘人滋味了。
太平猴魁的沖泡要點(diǎn)
1、水溫
太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。
2、茶具
沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還需要有茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐等。
3、水質(zhì)
沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。
另外，太平猴魁最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒(méi)有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好哦。
什么人不能喝太平猴魁
1、貧血的人
貧血的人是不適合喝太平猴魁的，否則會(huì)加重貧血的病情。因?yàn)榫G茶茶葉中含有的鞣酸很容易與鐵結(jié)合形成不易溶解的物質(zhì)，這很容易減少身體對(duì)于鐵的吸收，貧血患者需要大量補(bǔ)鐵，喝太平猴魁會(huì)加重貧血病情。另外缺鈣的人都不適合喝太平猴魁。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易損傷肝胃組織。因?yàn)樘胶锟枞~中含有的咖啡堿會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，同時(shí)咖啡堿也需要肝臟進(jìn)行分解，如果是肝胃不好的人喝太平猴魁很容易損傷肝胃組織。
3、患潰瘍病的人
患潰瘍病的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易加重潰瘍的病情。因?yàn)楹忍胶锟滓鸫罅康奈杆岱置?，從而刺激潰瘍面，患潰瘍病的人如果再喝太平猴魁的話很容易加重病情?/div>
4、患尿結(jié)石的人
患尿結(jié)石的人是不適合喝太平猴魁的，否則容易加重尿結(jié)石的病情。因?yàn)樘胶锟枞~中含有草酸，而尿結(jié)石通常就是草酸鈣結(jié)石，此時(shí)尿結(jié)石患者再喝太平猴魁的話，很容易使隨尿液排出的鈣質(zhì)與草酸結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石而加重病情。
5、服藥的人
服藥的人是不適合喝太平猴魁的，否則會(huì)影響藥效。因?yàn)樵诜幹筇胶锟枞~中含有的茶堿、鞣酸等物質(zhì)很容易與藥品中含有的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
6、發(fā)燒的人
發(fā)燒的人是不適合喝太平猴魁的，否則會(huì)加重發(fā)燒的病情。因?yàn)榫G茶茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。喝太平猴魁是一種享受，但上面說(shuō)的那些人是不能喝的。
責(zé)編：
zhoucuixian
