紅塵萬丈三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣，安吉縣為中國的竹鄉(xiāng)。環(huán)境非常優(yōu)美，青山綠水、翠竹綿延，有“三凈之地”的美稱，因此，安吉白茶得到了很多人的喜歡，那安吉白茶如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶的沖泡要點(diǎn)
1、茶葉
茶葉使用干茶是翠綠帶有金黃色，香氣清香，外形勻整細(xì)秀，的品質(zhì)高的茶葉。
2、茶具
茶具用玻璃杯，還活著透明玻璃蓋碗都可以，這樣就能觀賞茶葉在水里的姿態(tài)，品嘗味道和聞聞香氣，沖泡茶時(shí)候，還要準(zhǔn)備觀水瓶，玻璃沖水壺，茶托，茶盤，茶荷，茶巾等用品。
3、水質(zhì)
水質(zhì)最好是黃浦江的源頭水，由于安吉白茶的原料細(xì)嫩，葉張薄，水溫控制在80到85度就可以。
安吉白茶的沖泡步驟
步驟一：好的茶葉，需要好水，還需要好的茶具沖泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯溫潤如玉，更有利于欣賞茶湯的顏色。
步驟二：沖泡安吉白茶應(yīng)選用純凈水。由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，因此沖泡時(shí)水溫不宜太高，使用80－85℃開水沖泡為宜。
步驟三：為了清潔茶具，提高杯身的溫度，在正式投茶前應(yīng)先使用沸水把茶具燙洗一遍，起到潔具、溫具的作用。
步驟四：通常沖泡安吉白茶的茶水比例是1：50，這樣最能反映茶湯品質(zhì)，水過多茶水會太淡，茶過多茶水則苦澀。
步驟五：輕輕搖動(dòng)杯中的干茶，便能聞到安吉白茶清醇、鮮爽的香味。
步驟六：往杯中輕輕地注入約1/4杯的水，順時(shí)針搖動(dòng)茶杯，使茶葉充分吸收水分，俗稱醒茶，意思喚醒茶葉的茶性。
步驟七：沖泡安吉白茶時(shí)需采用回旋注水法，由此可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)的優(yōu)美姿態(tài)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。
步驟八：雙手奉茶，把沏好的安吉白茶遞送送給賓客。
步驟九：品飲安吉白茶時(shí)可先聞香，然后觀賞茶湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白、透明，形似蘭花的芽葉，再小口品綴，感受鮮爽、甘甜的茶味。
白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機(jī)制
1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。
2、春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。
3、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。
葉白脈綠（葉底）是識別安吉白茶的標(biāo)志
1、好的安吉白茶要從干茶的外形看，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃。
2、沖泡安吉白茶之后，葉子是白色的，但脈是綠色的，這是識別安吉白茶真假的必要條件。
品質(zhì)上好的安吉白茶滋味鮮甜，口感爽滑，有湯感，很值得飲用！
