太平猴魁沖泡水溫
太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
太平猴魁沖泡茶具
沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還需要有茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐等。
要點
1、用具：玻璃杯。2、投茶量：2.5克。3、水：純凈水。4、水溫：85度。5、方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤，半分鐘后加滿。6、浸泡時間：5分鐘。7、品評：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長持久。
步驟
準備一個干凈的玻璃杯，將2.5克太平猴魁投入玻璃杯中，采用下投法，先注85度左右的開水至玻璃杯1/4，半分鐘后加滿，浸泡5分鐘即可品飲。泡出來的茶湯湯色黃綠明亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長持久。
太平猴魁沖泡用水
沖泡太平猴魁茶葉，以清純甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。（反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。
太平猴魁茶葉用量
沖泡太平猴魁綠茶建議投放4g左右即可，茶葉用量主要影響滋味的濃淡，喜好濃茶的朋友可以適當(dāng)多投一些，喜好淡茶的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
太平猴魁的品鑒
?、偻庑危禾胶锟馄酵χ?，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5至7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
?、巯銡猓合銡飧咚志?，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
?、茏涛叮禾胶锟涛鄂r爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。
綜上，太平猴魁的沖泡要注意水溫、茶具、水質(zhì)和茶葉用量等四個要點，只要掌握這些要點不管怎么泡也能泡出一杯好茶，好茶是需要好好品的，掌握沖泡技巧很重要。
