一般來(lái)說(shuō)，泡茶時(shí)間是在三分鐘內(nèi)，適當(dāng)?shù)臏囟仁?0度到80度的溫水，也可根據(jù)所買的茶的種類，因?yàn)椴煌牟枞~所用的泡茶時(shí)間也不同。那么東白春芽茶怎么泡好喝？
一、茶葉選擇
要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)。
二、泡茶用水
沖泡東白春芽選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
三、茶具
沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。除沖泡杯外，沖泡還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
四、沖泡方法
1、備具：沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。
2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。
4、賞鮮葉：鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、置茶：用茶匙取少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤(rùn)泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。8、運(yùn)茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
8、沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
9、品茶：品飲先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
五、喝東白春芽茶的禁忌事項(xiàng)
1、忌喝頭遍茶
因?yàn)闁|白春芽茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以說(shuō)頭遍茶中含有的有害物質(zhì)是比較多的，所以最好不要飲用比較好。
2、忌空腹喝東白春芽茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，會(huì)導(dǎo)致頭暈或者是心慌等癥狀的發(fā)生，還會(huì)導(dǎo)致四肢無(wú)力的情況，所以空腹最好不要飲用東白春芽綠茶。
3、新茶宜少喝
因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)容易誘發(fā)胃病的發(fā)生，所以說(shuō)東白春芽綠茶的新茶最好不要喝或者是少喝，特別是不足半個(gè)月的綠茶一定要禁忌。
4、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶
東白春芽中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說(shuō)：“茶水可解藥性”，隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而且東白春芽經(jīng)過(guò)隔夜以后，會(huì)滋生細(xì)菌和霉菌，飲用以后對(duì)于身體健康是不利的，所以大家要注意。
