廬山云霧，綠茶中的精品，在沖泡茶的過(guò)程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡，那用什么茶具沖泡好呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧茶適合用玻璃茶具沖泡
廬山云霧茶屬于綠茶，適合用玻璃茶具沖泡。綠茶性子最為嬌嫩，宜放在透明的玻璃懷中，沖入溫度適合的開水(過(guò)熱會(huì)傷了綠茶的香氣)，看茶色一點(diǎn)一點(diǎn)綠起來(lái)，看葉片在水中翻騰舒展，這種感覺(jué)猶如小姑娘在舞蹈，看著心也跟著鮮活起來(lái)了。
廬山云霧茶的沖泡技巧
廬山云霧不僅要選對(duì)茶具，而且在沖泡的時(shí)候還有一些地方也是需要注意的，比如說(shuō)沖泡的水溫和次數(shù)。那么廬山云霧茶其色青綠，味道香飄宇高，但比龍井淳樸、淡而不濃。在泡茶飲用前需燙杯，在沏茶時(shí)要先倒小杯開水，沖泡用85度左右的開水就好，不宜過(guò)高，這樣的茶味才醇厚，而且沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)3次，次數(shù)過(guò)多會(huì)影響廬山云霧茶的味道。
廬山云霧的沖泡方法
1、燙杯
廬山云霧茶在沖泡之前應(yīng)該先把茶杯都用燒開的水過(guò)燙一遍。而云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時(shí)，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例
要掌握好茶與水的比例，比例沒(méi)把握好的話泡出來(lái)的口感就不好喝了。那么茶與水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水溫
沖泡廬山云霧茶時(shí)所用的水溫一定要注意，不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶
沖泡時(shí)，應(yīng)該從三泡臺(tái)的側(cè)壁加水，一不會(huì)燙壞茶葉，二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動(dòng)，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動(dòng)三下，倒入公道杯。
5、重泡
廬山云霧茶是綠茶，沖泡次數(shù)不宜過(guò)多。第二道、第三道都依照上面程序方法進(jìn)行，沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
廬山云霧的品質(zhì)特征
廬山云霧茶作為歷史名茶，和其他茶類相比，有著“味醇、色秀、香馨、液清”的品質(zhì)特點(diǎn)。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。此外，廬山云霧茶有一個(gè)絕活：冷香。茶湯濕熱時(shí)，芬芳撲鼻，而冷卻下來(lái)，依然一股香味。茶湯微綠透亮，爽滑、濃醇、鮮美。不過(guò)，冷茶并不利于腸胃，少喝為是。
廬山云霧茶的保存方法
喝不完的廬山云霧茶要注意采取正確的方法保存好，并且在保質(zhì)期內(nèi)喝完為佳。保存的時(shí)候首先在包裝上要用鋁箔袋包裝，其次，在溫度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我們應(yīng)該還要注意一點(diǎn)，從冷庫(kù)里拿出的茶葉不能立即打開，應(yīng)在室內(nèi)放置一下，使袋內(nèi)的茶葉溫度和外面溫度一致再開，如袋內(nèi)溫度和袋外溫度不一致那會(huì)加速茶葉變質(zhì)。
總之，想要沖泡上一杯好喝的廬山云霧茶，茶具的選擇和使用上還是很有講究的，否則再好的茶葉也泡不出其中的茶韻。
