太平猴魁的沖泡要點
1、茶具
需要選用優(yōu)質的礦泉水和材質上等的泡茶器具。好茶需要好水泡，水的好壞直接影響茶的口感和沖泡的效果，影響茶湯的色、香、味。好的茶具手感更好，并且具有傳感慢保溫性強的特點。上等茶具能更好的襯托茶水的光芒，使茶湯更加的芳香，也增加了品茶時的情趣。
2、擇茶
根據茶葉的等級取適量的茶葉沖泡，好只需一點滋味就夠好，品質差點的沖泡時量要稍微多取點，因為香氣和滋味都會少些，需要在數量上做補充。
3、茶水比例
注意茶葉與水的沖泡比例，茶水的比例直接反映的是茶湯的濃淡，品茶還是要濃淡適度才好。據了解，如把握不好標準，就要記住泡茶時宜淡不宜濃。就綠茶而言，一般茶與水的比例為1：80是最佳比例，泡出的效果最好。
4、沖泡溫度
沖泡時用的水溫度要恰當，就好比煮飯時要掌握好火候，泡茶時也要注意水溫。溫度過高破茶葉的成分，茶湯滋味會偏苦澀。水溫過低沖泡茶葉，會使黃山毛峰泡出來的滋味慘淡。水溫為85度~90度時沖泡黃山毛峰效果最好，因為這個溫度泡出來的茶色明亮，香氣純正，滋味甘甜。
5、沖泡時間
要想泡出好口味的茶，還要關注泡茶的時間。泡久了不僅口感不好，還會泡出不健康的物質。泡的時間太短，味道沒出來，品起來也就如飲開水一樣。一般沖泡茶葉3分鐘后，茶中物質被浸出55%，香氣芬芳，此這是飲茶能體驗最好的味覺和嗅覺。所以，想要泡出好茶且擁有健康，最好的時間掌握在3~10分鐘。
6、沖泡次數
泡茶的次數也是有講究的，老話說道“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬”。告訴我們頭道喝的是水，第二道才是真正的品茶，喝到第三道、第四道水就足夠了。所以，泡茶最好的次數是3~4次。一般，我們在飲茶時，杯中茶水剩1/3時就可以加入白開水，這樣能夠更好的維持茶水的濃度。
信陽毛尖的沖泡要點
1、燙洗茶具：在沖泡信陽毛尖之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發(fā)茶香。
2、調整水溫：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來說，以80度左右為宜，水溫過高的話就會導致茶葉中維生素等營養(yǎng)物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。
3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特征，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。
4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶葉。
5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。
6、合理沖泡：沖泡信陽毛尖的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。
7、觀賞茶色：沖泡后的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。
8、細聞茶香：信陽毛尖香氣高爽，鮮嫩持久。
9、品領茶味：信陽毛尖需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。
以上就是對信陽毛尖、太平猴魁的沖泡要點的介紹了，只要掌握了相應的沖泡要點，那么在沖泡的時候就要簡單得多了，能幫助大家泡一杯好茶。信陽毛尖和太平猴魁不但味道好，還具有很好的功效與作用。
