黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以也稱徽茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。但實(shí)際上黃山茶可追溯到1200年前的唐宋時(shí)期，據(jù)《徽州府志》載："黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶"，那沖泡黃山毛峰的時(shí)間是多久呢？相關(guān)的介紹如下！
沖泡黃山毛峰的時(shí)間
建議黃山毛峰的浸泡時(shí)間為1-3分鐘，切忌浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。
黃山毛峰沖泡注意事項(xiàng)
1、忌用沸水泡茶
沖泡黃山毛峰，水溫控制為85-90度左右，茶葉越細(xì)嫩的品質(zhì)，那么沖泡水溫盡量低一些。
2、忌用保溫杯泡茶
黃山毛峰屬于比較細(xì)嫩的綠茶，所以是不可以長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡的，否則茶葉香氣減少不說，還很容易浸出大量的鞣酸、茶堿，導(dǎo)致茶湯滋味苦澀，還損失部分營(yíng)養(yǎng)。建議使用陶瓷壺、蓋碗沖泡的好。
3、忌泡濃茶
想要沖泡出濃淡適中的茶水，一般只需要用3-6克左右茶葉即可；不建議放入太多茶葉，或是浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闈獠鑳?nèi)含過量的咖啡因、鞣酸，對(duì)腸胃刺激性打，還很容易出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
黃山毛峰的香型
1、蘭花型
蘭花型黃山毛峰帶有獨(dú)特的鮮香，茶湯呈金黃綠色，清澈明亮，香氣持久，味醇回甘。
2、云霧型
云霧型黃山毛峰通過傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，具有茶味濃、口感滋潤(rùn)等特征。
3、濃香型
濃香型黃山毛峰是使用百年傳承烘焙方法制成的，其先用溫火慢烘，再用濕風(fēng)快速冷卻。該品種湯色呈深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚。
4、陳年型
陳年型黃山毛峰茶葉色澤烏黑，湯色呈橙黃或橙紅，可品出陳茶清幽的香氣，爽口去膩，茶性溫和。
黃山毛峰獨(dú)特的樹種
1、黃山大葉種
黃山大葉種芽葉壯碩，葉色綠，有光澤，抗寒能力強(qiáng)。該茶種品種優(yōu)良，制成的茶白毫顯露，清香持久，滋味醇厚。
2、祁門櫧葉種
祁門櫧葉種葉質(zhì)柔軟，發(fā)芽完整。該品種最大的特點(diǎn)是適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，在不同的環(huán)境條件下均能正常生長(zhǎng)。
3、茗州種
茗州種育芽能力強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)，抗寒性較強(qiáng)，是茶中上品。
區(qū)分黃山毛峰優(yōu)劣的方法
大家可以通過外形、口感、湯色、氣味四個(gè)方面來區(qū)分黃山毛峰優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰外形微卷，形似“雀舌”，茶體結(jié)實(shí)且均勻；沖泡后湯色清澈明亮，呈綠色或黃綠色，口感甘甜醇爽；氣味清新，香氣濃郁。用鼻子輕聞黃山毛峰，如果氣味很淡，為品質(zhì)較低的茶葉。
黃山毛峰的價(jià)格
1、猴坑黃山毛峰
價(jià)值：66元/250g
講解：猴坑牌黃山毛峰，芽頭肥壯均齊，茶型微卷，光華綠潤(rùn)，帶有板栗香味，滋味鮮濃，醇厚回甘。茶韻十足，值得一試哦。
2、樂品樂茶黃山毛峰
價(jià)值：88元/260g
講解：這款黃山毛峰，干茶微小如雀舌，有金黃色魚葉，白毫遍布，形狀很是悅目。香氣如蘭，滋味甘醇，送禮自飲都是不錯(cuò)的選擇。
3、謝裕大黃山毛峰
價(jià)值：69元/150g
講解：謝裕大是中華老字號(hào)茶葉品牌，本款謝裕大黃山毛峰精選高山鮮葉為質(zhì)料，茶品優(yōu)質(zhì)。當(dāng)為茶品第一，好茶，就不要錯(cuò)過了哦。
4、五里湖黃山毛峰
價(jià)值：49元/500g
講解：本款為濃香型黃山毛峰茶葉，具有香氣高、口感醇厚等特點(diǎn)。打開封口袋，就會(huì)有一股板栗香沁入心脾，是家用口糧茶首選。
5、三只松鼠黃山毛峰
價(jià)值：33.9元/58g
講解：此款三只松鼠牌黃山毛峰，茶香四溢，有淡淡的蘭花清香，馥郁耐久。泡開之后，香氣矯正，為茶友們所喜歡。
總之，一般來說，長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉，往往會(huì)導(dǎo)致茶水出現(xiàn)苦澀味道，如果放在暖水壺或是放在爐上煮茶，那么很容易發(fā)生變化，因此，沖泡的時(shí)候需要注意！
