【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、六安瓜片、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套(包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè))。
1、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
2、泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳。
3、輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。
4、沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。
六安瓜片沖泡技巧
六安瓜片的沖泡方法有兩次，先用少許的水溫潤(rùn)茶葉，當(dāng)然水溫一般在80℃左右，因?yàn)榇翰璧娜~比較嫩，如果用100℃來(lái)沖泡就會(huì)使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺(jué)沁人心脾。此謂一開(kāi)茶，著重品嘗茶的頭道鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干)，再續(xù)加開(kāi)水，謂之二開(kāi)茶。
喝六安瓜片的好處
1、減肥
六安瓜片含有大量的茶堿和咖啡因成分，有活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶的作用。常飲此茶，有助于減少脂肪細(xì)胞堆積，從而起到良好的減肥作用。想要減肥的朋友，不妨試試。
2、抑菌
研究表明，六安瓜片茶中含有的兒茶素，對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制功效，同時(shí)還具有改善腸胃消化不良之功。如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可以適當(dāng)喝些六安瓜片茶來(lái)幫助減輕病癥
3、降血脂
兒茶素除了能抑菌，還能降低血漿中的總膽固醇、游離膽固醇和三酸甘油酯等。高血脂患者，平時(shí)可以適量喝些六安瓜片茶，對(duì)人體有一定的好處。
4、抗衰老
六安瓜片茶是綠茶，屬不發(fā)酵茶，含有較多的茶多酚、兒茶素等成分，這些成分具有顯著提高SOD活性的功效。因此，常飲六安瓜片，有助于人體延緩衰老。
5、防齲齒
六安瓜片富含氟，氟元素能和牙齒的鈣質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)作用，在牙齒表層形成保護(hù)膜，有護(hù)齒、固齒的作用。另外，常飲六安瓜片茶，還能有效防治齲齒和口臭。
六安瓜片主要成分
六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類(lèi)達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
