碧螺春是一種有名的茶葉，它的主要品質(zhì)特征是外形纖細(xì)、色綠隱翠、茸毫披覆、卷曲似螺；內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠，香氣鮮雅、蘭韻突出，滋味鮮醇、回味綿長，葉底柔軟，是我國卷曲形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表！那怎么沖泡呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春怎么泡之外形緊結(jié)重實的茶葉
1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取適量的碧螺春茶葉投入杯中，不需要加蓋。
2、一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45到55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完好依靠經(jīng)歷，所以理論是最重要的
3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
碧螺春怎么泡之條索松展的茶葉
1、燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已經(jīng)可以烘出茶香。
2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一，也可以少一些，但是必須覆蓋茶葉，此時需注意的是注水的辦法。因為我們采用的是玻璃杯泡法，所以要沿杯邊注水，這種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。然后輕輕地?fù)u晃玻璃杯，使碧螺春茶葉茶葉充分浸潤。此時的茶香高郁，不能馬上品飲，這時候是聞香的好時機(jī)。將鼻子靠近杯壁，感受碧螺春帶來的芳香。
3、稍停約兩分鐘左右，待碧螺春的干茶吸水伸展，再沖水至滿，也是采用沿杯邊注水的沖水方法。此時碧螺春茶葉在玻璃杯中徘徊飄舞，在杯中上下沉浮。
以上就是關(guān)于兩種不同外形的碧螺春怎么泡的相關(guān)介紹，希望對各位有所幫助，想要泡出一杯好喝的碧螺春，是需要通過不斷實踐的。
碧螺春沖泡技巧
1、主要用具
透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、沖泡用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、沖泡水溫
高級碧螺春用80°c左右的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至于中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。
飲用碧螺春注意事項
1、沖泡有度
沖泡碧螺春茶的時候要注意沖泡有度，不要沖太多次了。因為碧螺春茶中的多數(shù)有效成分在第一次沖泡的時候浸出量最大，經(jīng)過三次沖泡之后基本達(dá)到了全量浸出，因此一般品質(zhì)的碧螺春沖泡以三次為度，如果是高品質(zhì)的碧螺春茶，則沖泡兩次即可。
2、夏季喝溫?zé)岵?/div>
碧螺春本身是屬于綠茶，綠茶是非常適合在夏天飲用的，但是這里建議喝溫?zé)岵璧慕馐钚Ч歉玫?。那么夏季喝溫?zé)岬谋搪荽翰韪哂猩峥欤凳钚Ч@著的功效。
3、在上午飲用
碧螺春茶在一天的飲用時間里，建議不要在晚上飲用。因為碧螺春茶可以刺進(jìn)中樞神經(jīng)、振奮精神，建議在上午飲用，以免影響睡眠。
4、不可久泡
碧螺春茶的沏泡技巧：不可久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡的茶具中倒入茶杯，以保留茶味。沖泡碧螺春時，適宜茶少水多，這樣可以降低刺激性。
5、其他禁忌
不可以飲用隔夜的碧螺春茶，不可用茶水送服藥物，服藥前后1小時不要飲茶，飯后不宜立即飲茶。
總之，碧螺春是我國著名的茶，具有天然的茶果香，口感清香，偏清淡。碧螺春有如此好的味道，與碧螺春的泡法十分不開的！
責(zé)編：
liuzhiyan
