雨花茶是中國(guó)歷史名茶，也是南京最有名的地方特產(chǎn)，這種茶葉據(jù)說早在唐代年間就已經(jīng)出現(xiàn)，一直是茶中精品，一直以來都得到了很多人的喜歡，那要怎么沖泡呢？相關(guān)的介紹如下！
雨花茶屬于什么茶
雨花茶茶葉來源與加工工藝上看，都與綠茶相似，被人們劃分到綠茶家族之中，是綠茶的一種，它外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，而且鋒苗挺秀，表面有大量白毫存在。雨花茶的干茶香氣濃郁，沖泡以后香氣淡雅而持久。
雨花茶的功效
雨花茶不但茶香濃郁，色澤誘人，它還含有大量的茶多酚，這物質(zhì)可以殺菌消炎，而它含有的維生素C與維生素E則能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成，平時(shí)沖泡飲用能防癌抗癌，另外雨花茶還能減肥也能延衰老，更能利尿消腫。雨花茶中含有黃酮灰物質(zhì)還能軟化血管，清理血液中的膽固醇，對(duì)動(dòng)脈硬化與冠心病也有不錯(cuò)的預(yù)防作用。
雨花茶的沖泡方法
雨花茶平時(shí)沖泡時(shí)也大有講究，它可以選擇透明的玻璃杯子，采用上投法沖泡，可以先在茶杯中加入七分滿的開水，在水溫到達(dá)八十五度左右，把雨花茶投入茶杯中，這時(shí)雨花茶便如朵朵雪茶飄于茶杯中，像雪紛飛，特別好看，而且茶芽上下沉浮，慢慢伸展，那時(shí)的姿態(tài)特別美，正是賞茶的好時(shí)候。
雨花茶價(jià)格多少
雨花茶是綠茶，每年四月初開采，每到清明時(shí)節(jié)，在南京郊縣不少雨花茶場(chǎng)加緊新茶采摘。采完就直接加工制作。但是剛剛上市的雨花茶價(jià)格差別也很大。貴的七八千一斤，便宜的也要一千多塊，都自稱是正宗雨花茶，這讓市民買茶犯了難。
注意：
南京雨花茶屬于綠茶，所以不能用紫砂壺來沖泡，以免悶壞了茶葉的鮮爽味道。這三種泡法中，下投法就是我們平時(shí)最經(jīng)常使用的一種泡茶方式，而上投法、中投法泡出的茶水甘香甜潤(rùn)，茶友們不妨試試。
