黃山毛峰，屬于十大名茶，也曾多次被譽(yù)為國(guó)賓茶，所以在普通人的眼中，黃山毛峰的價(jià)格是很貴的，所以一般輕易不敢購買。雖然黃山毛峰屬于名茶，但是就其價(jià)格而言，還是符合大眾消費(fèi)水平的，那黃山毛峰怎么沖泡大家知道嗎？具體的介紹如下！
黃山毛峰沖泡方法
對(duì)于黃山毛峰這種嫩度比較高的綠茶，應(yīng)用八九十度的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正，滋味甘醇。而泡茶的時(shí)間也不可過長(zhǎng)，只需三到四分鐘就可了，因?yàn)榕菥昧瞬璧钠肺兑膊缓昧?，還容易將茶中的不利人體的物質(zhì)泡出來，將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋三分鐘左右。
黃山毛峰的沖泡方法中對(duì)沖泡次數(shù)也是有講究的，一般一般三到四次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
黃山毛峰沖泡技巧
注意的是沖泡黃山毛峰，一般是使用80攝氏度的水沖泡是最好的，使用透明的玻璃杯或者是其他的茶杯都是可以的，一般可以續(xù)沖，回泡2到3次都是可以的，如果是使用黃山泉水就更好了。
黃山毛峰茶品質(zhì)特征
黃山毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。黃山毛峰茶形細(xì)扁、稍卷曲，色呈杏黃、明澈清爽，聞之香氣持久似白蘭。干茶葉芽的芽鋒應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽鋒藏匿、芽毫少者質(zhì)差。
黃山毛峰名字由來
黃山山區(qū)有個(gè)地勢(shì)高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽高照的時(shí)候黃山山上遍地可見霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢(mèng)幻感覺。要問黃山什么時(shí)候開始生產(chǎn)茶葉的，那要說到嘉佑年間就開始生產(chǎn)創(chuàng)制了，在明朝隆慶年間才興盛于全國(guó)。
根據(jù)歷史的翻閱才知，其起源于一八七五年清朝的光緒年間。當(dāng)時(shí)有個(gè)茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時(shí)為了符合市場(chǎng)口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過自己獨(dú)特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨(dú)特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因?yàn)閯?chuàng)造出來的茶葉芽尖鋒芒似峰，取名為毛峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。
現(xiàn)在黃山毛峰茶葉主要產(chǎn)自黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。其中屬充川、崗村等產(chǎn)出來的毛峰品種最有優(yōu)異。其實(shí)黃山毛峰還有個(gè)傳說呢?詳情請(qǐng)見和茶百科黃山毛峰的傳說。
關(guān)于黃山毛峰的沖泡方法的介紹就到此為止，通過上面的簡(jiǎn)短介紹，大家應(yīng)該對(duì)黃山毛峰的沖泡有了進(jìn)一步的了解了。然而這只是黃山毛峰沖泡方法中簡(jiǎn)單的兩點(diǎn)介紹，要想沖泡出一杯上等的黃山毛峰，對(duì)水的選擇還有茶壺的使用都有著近乎苛刻的要求，所以大家還有許多東西要學(xué)習(xí)呢。
