黃山毛峰，屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山市，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異、清香鮮爽而成為中國十大名茶之一。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為“黃山毛峰”。那么，黃山毛峰要怎么喝大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰怎么泡
第一步：潔器
在泡黃山毛峰之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發(fā)茶香。
第二步：晾水
黃山毛峰多采用1芽1葉制成，茶質(zhì)細(xì)嫩，因此沖泡黃山毛峰，水溫不宜過高，以80度左右為宜。水溫過高就會(huì)燙傷茶芽，從而導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失，滋味不夠鮮美。
第三步：賞茶
沖泡黃山毛峰前，可以先細(xì)細(xì)觀賞其獨(dú)特的品質(zhì)特征。
第四步：注水
沖泡黃山毛峰，一般采用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。
第五步：置茶
置茶又稱香茗入宮，人們通常把玻璃杯譽(yù)為水晶宮，每杯置茶量在3~5克左右。(具體可根據(jù)個(gè)人的口味來決定置茶量，但建議大家不要飲用過濃的茶湯)
第六步：沖泡
沖泡黃山毛峰，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時(shí)候，需高提水壺，讓開水自高點(diǎn)下注，使黃山毛峰茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來。
第七步：賞色
沖泡后的黃山毛峰，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，十分生動(dòng)好看。
第八步：聞香
黃山毛峰頭泡香高，二泡味濃，沖泡后，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。
第九步：品茶
品飲黃山毛峰茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品飲。
黃山毛峰的沖泡技巧
1、茶葉水比例
茶葉與水的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡和茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。一般綠茶，茶與水的重量比是1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、泡茶水溫
對不同的茶要用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。但是對于某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，才能使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長些。
4、沖泡次數(shù)
黃山毛峰一般泡3到4次就好了，頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
黃山毛峰茶營養(yǎng)價(jià)值
黃山毛峰茶屬于綠茶，含有豐富的茶多酚、氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素C和兒茶素、咖啡堿等營養(yǎng)成分，且黃山毛峰茶的功效有抗菌、消脂減肥、抑制動(dòng)脈硬化、改善消化不良、治療口腔疾病等。
黃山毛峰茶中含有的茶多酚和鞣酸成分，可以將細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝固起來，達(dá)到抗菌、抑制細(xì)菌滋生的效果。對細(xì)菌引起的腸道疾病、皮膚生瘡、潰爛等有一定的治療效果。有助于清除體內(nèi)多余的脂肪，調(diào)節(jié)機(jī)體的脂肪代謝，降低人體內(nèi)的膽固醇含量，從而達(dá)到減肥的效果，具有很好的消脂作用。
黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。經(jīng)常喝黃山毛峰茶，有助于減少高血壓和冠心病的發(fā)病率。有利于改進(jìn)消化不良，緩解因?yàn)榧?xì)菌感染引起的腹瀉癥狀。這些都是黃山毛峰茶的功效中比較顯著的。
而且黃山毛峰茶的功效還有不少，由于茶葉中含有氟，氟離子能和牙齒上的鈣形成氟磷灰鈣，這種物質(zhì)不溶于酸，附著在牙齒表面，有助于提高牙齒的防酸抗齲能力，對腔潰瘍、咽喉腫痛也有一定的預(yù)防作用。茶多酚中的兒茶素和氧化產(chǎn)物茶黃素成分，有助于降低血凝黏度，從而抑制動(dòng)脈硬化，對心血管疾病有一定的療效。
黃山毛峰口感怎么樣
黃山毛峰形似雀舌，略顯細(xì)扁，翠綠中略顯黃綠，色澤光亮。上好的“黃山毛峰”在水中會(huì)豎直懸于水中，實(shí)在令人賞心悅目。靠近一聞，有股淡淡幽香，近似蘭花香。品質(zhì)上乘的“黃山毛峰”的茶水呈淺綠色或是黃綠色，清而不濁，顏色十分好看。品嘗一口，味甘而不澀，久久留香，令人心曠神怡。
黃山毛峰產(chǎn)地在哪里
黃山毛峰茶是綠茶中的珍品，產(chǎn)于安徽省黃山。這里氣候溫和，雨量充沛且土壤質(zhì)地好，很適合茶樹生長。黃山毛峰采制十分精細(xì)，成茶外形微曲，條索肥壯，芽心如雀舌，顯白毫，香如蘭，味醇甘，湯色微黃清澈明亮，葉底嫩黃柔軟。品質(zhì)可分為特級和一級、二級、三級。其制造工序有殺青、揉捻、烘焙三道。
總之，黃山毛峰的沖泡方法直接關(guān)系到黃山毛峰的口感，不適當(dāng)?shù)狞S山毛峰沖泡方法可能沖泡出來的黃山毛峰口味差別很大哦~
