綠茶的采摘:
綠茶的采摘
綠茶殺青:
綠茶機械殺青
綠茶手工殺青
綠茶揉捻:
綠茶機械揉捻
綠茶手工揉捻
綠茶干燥:
綠茶干燥(蒸干)
綠茶干燥(烘干)
綠茶干燥(曬干)
炒綠茶干燥(烘干)
綠茶干燥(烘干)
綠茶干燥(曬干)
炒綠茶干燥(烘干)
綠茶的制作工藝流程基本分為三大步驟,為殺青、揉捻、干燥。而綠茶在干燥過程中因干燥的方法不同分別分為,蒸青綠茶、曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶四大類。