恩施玉露的歷史淵源及故事傳說

　　恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。今天就來了解下恩施玉露的歷史淵源及故事傳說。

 

　　恩施當(dāng)?shù)厥a(chǎn)茶葉，而恩施玉露則是這眾多茶葉中的佼佼者，其外觀潔白如玉，帶有絲絲透亮的綠色故得名“玉露”。

 

　　恩施玉露在《中國茶經(jīng)》一書中記載，恩施玉露最早發(fā)源于清朝康熙年間，由恩施一茶商所制作，其烘焙方式與現(xiàn)在的恩施玉露茶葉極為相似，這就是恩施玉露最初的發(fā)源。隨后，恩施玉露的制作工藝日漸完善，名聲也逐漸打響。

 

　　在中國近現(xiàn)代，恩施玉露就已經(jīng)遠(yuǎn)銷中國的多個(gè)省市，甚至還遠(yuǎn)銷日本等其他國家。在新中國成立后，恩施當(dāng)?shù)厥褂昧藷o性繁殖技術(shù)，并將這種茶葉大面積推廣，將失傳已久的蒸青工藝重新拾起，而恩施玉露也隨之發(fā)揚(yáng)光大。

 

　　2007年，恩施玉露獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，得到了地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)，在僅一年的時(shí)間內(nèi)就被授予了“湖北省第一歷史名茶”的光榮稱號(hào)，2014年，恩施玉露的制作工藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，使得這種茶葉為天下人所熟知。

　　隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來，恩施玉露更成為了一種網(wǎng)紅茶葉，去年熱播的《延禧攻略》中就出現(xiàn)了“恩施玉露”，乃是嫻妃愛喝的茶葉品種。這一下子讓恩施玉露更加深入人心了。

 

 

　　關(guān)于“恩施玉露”稱謂的最原始來歷，有著幾種不同的傳聞：

 

　　一是“魏說”相傳，清雍正三年(1725)年前后，西坪堯陽松林頭(今西坪鄉(xiāng)松巖村)老茶農(nóng)魏蔭(1703-1775)，勤于種茶，又信奉玉露，每日晨昏必在玉露佛前敬獻(xiàn)清茶一杯，數(shù)十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢(mèng)擾醒。翌晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在玉露侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見的茶樹，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評(píng)，凡飲過此茶的人，均贊不絕口。

　　一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過，詳告塾師，并說此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃玉露托夢(mèng)所獲，還是稱‘恩施玉露’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。

 

　　二是“王說”。相傳，恩施西坪堯陽南巖(今西坪鄉(xiāng)南巖村)仕人王士讓，清雍正十年(1732)中副貢，乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。

 

　　至于魏說和王說這兩則關(guān)于恩施玉露的傳說則是來自于民間對(duì)恩施玉露茶的描述，恩施玉露曾經(jīng)作為貢茶，有著非常高的地位，尋常人家喝的不多，再加上恩施縣內(nèi)是該茶的主要產(chǎn)地，于是關(guān)于恩施玉露的傳說自然不脛而走，這傳說從某種層面上也反應(yīng)了當(dāng)時(shí)人民對(duì)恩施玉露的喜愛，也豐富了該茶的文化底蘊(yùn)。

　　清乾隆元年(1736)春，王與諸友經(jīng)常會(huì)文于南軒，每于夕陽西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心;采制成品，烏潤肥壯，氣味超凡;泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈(zèng)。方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結(jié)實(shí)，沉重“鐵”，味香形美，猶如“玉露”，賜名為“恩施玉露”。