“入山無處不飛翠,碧螺春香百日醉。”靜坐茶室，沖泡一杯茶，看茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，抿一口回味涼甜，清香幽雅、鮮爽生津。這碧螺春，是中國的十大名茶之一，產(chǎn)于太湖的洞庭山，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。關(guān)于碧螺春，還有三個(gè)美麗的傳說呢！
傳說一
傳說很早以前,東洞庭莫厘峰上發(fā)出一股奇異的香氣,人們以為有妖精作祟,誰都不敢上山?？捎形挥赂揖箨竦墓媚餂Q定去莫厘峰砍柴。到了山上,一股清香飄入她的鼻中,她也十分驚奇,就大膽地隨著香氣,去找那奇異的怪物。她最終來到山峰頂上,只見山頂上長著幾棵綠油油的茶樹,原來一陣陣香氣就是從這里發(fā)出來的。她采摘了一些芽葉揣在懷里便走下山來,越走香氣越濃,回到家里,芽葉的香氣充滿了整個(gè)房屋,姑娘大叫“嚇煞人哉,嚇煞人哉!”但她抵不住香氣的誘惑,撮來芽葉泡上一杯喝起來。剛到嘴邊,就香沁心脾,咽下喉中,則滿口芳香;繼續(xù)喝它,感覺喉潤頭清,而且疲勞也全部消除了。
姑娘喜出望外,把這些寶貝茶樹移植在西洞庭的石山腳下,加以精心培育。姑娘并給它起名為“嚇煞人香”。從此,嚇煞人香茶,漸漸引種繁殖,遍布了整個(gè)洞庭山區(qū)。據(jù)說康熙下江南時(shí),品嘗此茶,對其愛不釋手,因“嚇煞人香”茶名太俗,才賜名為“碧蘿春”。后來又因?yàn)槠湫稳缇砺?又被稱為“碧螺春”。
傳說二
相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個(gè)名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚(yáng)言要娶碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)。
一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報(bào)答阿祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆菀惶焯鞇夯?。
一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，猛可發(fā)現(xiàn)生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀(jì)念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護(hù)理。在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進(jìn)。碧螺在萬分焦慮之中，眼前浮現(xiàn)出那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲后，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心里充滿了喜悅和欣慰。當(dāng)阿祥問及是從哪里采來的“仙茗”時(shí)，碧螺將實(shí)情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬著未來美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙干，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復(fù)原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報(bào)阿祥，漸漸失去了原氣，終于憔悴而死。
從此，他努力培育茶樹，采制名茶。“從來佳茗似佳人”，為了紀(jì)念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。
傳說三
康熙三十八年，皇帝南巡，巡撫宋犖負(fù)責(zé)迎接。宋犖是著名詩人，精于書畫，也擅長品茗。他深知康熙不喜鋪張，眼下又是仲春時(shí)節(jié)，便令下屬去買朱元正家的“嚇煞人香”。康熙來到太湖，正陶醉在洞庭東山的秀麗風(fēng)光中，宋犖進(jìn)獻(xiàn)了“嚇煞人香”。只見茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫顯露，銀綠隱翠，煞是可愛。一經(jīng)沖泡，恰似白云翻滾，清香襲人。品飲下來，更覺鮮爽生津，滋味殊佳?？滴蹼S后問此茶何名，宋犖奏曰：“此乃當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)，產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰，百姓又稱之為‘嚇煞人香’”。接著解釋“嚇煞人香”就是香極了的意思?？滴跽f：“茶是佳品，但名稱卻不登大雅之堂。朕以為，此茶既出自碧螺峰，茶有卷曲似螺，就名為‘碧螺春’吧！”
于是，好茶便有了一個(gè)相匹配的美麗名字：碧螺春。
