六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為名茶；明始稱(chēng)“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類(lèi)。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。
六安瓜片歷史發(fā)展
“六安瓜片”茶誕生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精華。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩(shī)人袁枚所著《隨園食單》所列名品，以及民間傳說(shuō)，六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來(lái)，當(dāng)?shù)厝肆鱾?ldquo;齊山云霧，東起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月、北連水晶庵”的說(shuō)法。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周?chē)絽^(qū)，清朝列為名品入貢，并暢銷(xiāo)江淮之間和長(zhǎng)江中下游一帶，京津地區(qū)，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)港、澳、臺(tái)地區(qū)及東南亞、歐、美市場(chǎng)。
1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對(duì)六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來(lái)與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣。
建國(guó)后，六安瓜片一直被中央軍委作為特貢茶。
1971年7月時(shí)任美國(guó)國(guó)務(wù)卿的基辛格博士首次訪華，六安瓜片被作為國(guó)品禮茶饋贈(zèng)，促進(jìn)了中美關(guān)系的發(fā)展，被傳為佳話(huà)。“六安瓜片”不愧為六安人民寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。
1997年，六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)開(kāi)始以試點(diǎn)的方式，進(jìn)行恢復(fù)六安瓜片傳統(tǒng)工藝的工作，以獨(dú)山鎮(zhèn)冷水沖、磨劍沖、柳樹(shù)沖三村作為試點(diǎn)。
六安瓜片名史--名人
“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶.大江以北，則稱(chēng)六安“.這是明朝茶學(xué)家許次紆繼陸羽《茶經(jīng)》之后，中國(guó)又一部茶葉名著《茶疏》開(kāi)卷的第一段話(huà).
古代諸多詩(shī)詞中，有許多是贊美六安茶的。其中兩首最為出名，一是明朝三位名人李東陽(yáng)、蕭顯、李士實(shí)聯(lián)手寫(xiě)了七律贊六安瓜片：“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩(shī)壇。纖芽出土春雷動(dòng)，活火當(dāng)爐夜雪殘。陸羽舊經(jīng)遺上品，高陽(yáng)醉客避清歡。何日一酌中霖水？重試君謨小鳳團(tuán)”！二是清朝霍山縣令王毗翁寫(xiě)霍山黃芽的：“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老須采忙。家家篝火山窗下，每到春來(lái)一縣香。”
