近年來(lái)，湖北做綠茶的人，陷入了整體性沉默。這并非正常現(xiàn)象，綠茶是湖北茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)所在?！吨具h(yuǎn)讀城》認(rèn)為這種現(xiàn)象值得關(guān)注，就此進(jìn)行了深入的行業(yè)調(diào)研，其中包括一直堅(jiān)守綠茶事業(yè)的湖北采花茶業(yè)，從中尋找湖北茶企的產(chǎn)業(yè)定力和發(fā)展決心。
最近幾年，在湖北做綠茶的人，大都顯得很沉默。在喧鬧的茶界，很少能夠聽(tīng)到他們的聲音。
這種狀況，并非正常的現(xiàn)象，也絕不應(yīng)該鼓勵(lì)。作為湖北茶產(chǎn)業(yè)界以及農(nóng)業(yè)品牌傳播重要的輿論平臺(tái)，《志遠(yuǎn)讀城》認(rèn)為，有必要重新認(rèn)識(shí)，綠茶在湖北茶產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵地位。
就此，《志遠(yuǎn)讀城》特意對(duì)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了相關(guān)的研究，并且調(diào)研了多年來(lái)一直堅(jiān)持發(fā)展名優(yōu)綠茶的湖北采花茶業(yè)有限公司。
之一不興綠茶，鄂茶難振
深入分析之前，先看幾個(gè)數(shù)據(jù)：湖北茶園面積超過(guò)500萬(wàn)畝，年茶葉產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值在500億元人民幣左右，涉茶人員近500萬(wàn)人。在湖北整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)中，綠茶的比重占到七成。
無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)看，湖北的茶產(chǎn)業(yè)中，綠茶都占據(jù)主導(dǎo)地位。湖北茶產(chǎn)業(yè)要振興，綠茶的振興不可或缺。綠茶在湖北茶產(chǎn)業(yè)中的地位，是其它茶類所無(wú)法取代的。
湖北茶產(chǎn)業(yè)也是全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。從全國(guó)范圍來(lái)看，綠茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量六成以上，年產(chǎn)接近160萬(wàn)噸。作為世界綠茶大國(guó)，中國(guó)名副其實(shí)。沒(méi)有綠茶的振興，國(guó)茶的振興是一句空話。
在中國(guó)茶類越來(lái)越多元化的今天，綠茶的機(jī)會(huì)在哪里呢？通過(guò)系統(tǒng)地分析相關(guān)的數(shù)據(jù)，我們可以勾勒出一個(gè)令人驚奇，但也令人興奮的事實(shí)，那就是與想象中的不一樣：從全球范圍來(lái)看，綠茶市場(chǎng)增長(zhǎng)速度要高于其它茶類。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年度世界茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)發(fā)展報(bào)告》顯示，2017年全球出口茶葉179萬(wàn)噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的30.8%。盡管，紅茶仍然是全球茶葉出口的主要品種，但是綠茶出口卻表現(xiàn)出驚人的增長(zhǎng)速度。
2008年到2017年，這將近10年的時(shí)間里，全球綠茶產(chǎn)量增幅73.4%，而紅茶僅為35.5%。2017年，綠茶出口增幅為6.7%，達(dá)到38.8萬(wàn)噸，而同一時(shí)期，紅茶的出口下降了2.4%。一增一減，差距達(dá)到9%。
從世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，機(jī)遇對(duì)綠茶并不薄。
之二綠茶的全球機(jī)會(huì)
綠茶為何在全球范圍內(nèi)逆勢(shì)上揚(yáng)呢？
美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)PeterF.Goggi認(rèn)為，綠茶在美國(guó)快速普及的主要原因，是公眾認(rèn)識(shí)到綠茶在健康方面的功效。他介紹，2014年，美國(guó)綠茶消費(fèi)為16億美元，而1990年僅有200萬(wàn)美元。他信心滿滿地預(yù)測(cè)，綠茶在美國(guó)的消費(fèi)量，在不長(zhǎng)的時(shí)間里，將趕上紅茶。
日本最大的茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)商是伊藤園公司。該公司總裁本莊八郎估算,包括以綠茶為原料生產(chǎn)的各種茶飲料在內(nèi),在過(guò)去的10年里，日本綠茶的市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大了3倍。
另一個(gè)茶葉消費(fèi)大國(guó)俄羅斯，也出現(xiàn)了同樣情形，綠茶的消費(fèi)量大幅度增長(zhǎng)。
國(guó)際市場(chǎng)上，茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)“紅改綠”的趨勢(shì)。而推動(dòng)這一進(jìn)程的，是對(duì)綠茶有利于健康的一系列研究發(fā)現(xiàn)。
例如，綠茶的抗氧化和抗癌的能力得到公認(rèn)；飲用綠茶不需要牛奶、糖等添加物，可以降低熱量的吸收；與罐裝的咖啡、碳酸飲料相比，綠茶在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、飲用過(guò)程中，少了很多二次污染。
除了自身的功效，綠茶消費(fèi)量擴(kuò)大的另一個(gè)重要原因是，以綠茶為原料的下游加工產(chǎn)品，越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎，尤其是年輕消費(fèi)者，比如以綠茶粉末為添加物的面包、點(diǎn)心，新型茶飲料等。
眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，綠茶占主導(dǎo)地位，不應(yīng)視作湖北茶產(chǎn)業(yè)的劣勢(shì)，而是不可或缺的優(yōu)勢(shì)。
湖北做好綠茶產(chǎn)業(yè)，符合世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流和大勢(shì)。
之三產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要定力
事實(shí)證明，不盲目地追趕潮流，堅(jiān)持?jǐn)U大自己的優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)一些綠茶產(chǎn)區(qū)，也做得非常出色。
先看四川。四川茶產(chǎn)業(yè)在竹葉青這樣的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下，咬住綠茶不放松。二十多年來(lái)，竹葉青憑借峨眉高山綠茶的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)，狠抓“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)，狠抓品質(zhì)，狠抓品牌，依靠高品質(zhì)的綠茶，在全國(guó)茶界脫穎而出。其發(fā)展速度，給人留下深刻印象。
再看貴州。該省多年堅(jiān)持在綠茶產(chǎn)業(yè)上做文章，在國(guó)內(nèi)品牌優(yōu)勢(shì)不明顯的情況下，把嚴(yán)控質(zhì)量作為主要特色，成效顯著。貴州綠茶先后通過(guò)歐盟463項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，德國(guó)Galab、Eurofins等多項(xiàng)認(rèn)證，出口歐美多個(gè)國(guó)家。最近，其抹茶又獲得日本進(jìn)口商青睞，一次性出口30噸到日本市場(chǎng)。
可見(jiàn)，從茶類來(lái)看，并沒(méi)有明顯的優(yōu)劣之分。市場(chǎng)上，總是在周期性的變化。其中，最終決定勝負(fù)，不是茶類，而是產(chǎn)品的品質(zhì)，以及帶給消費(fèi)者的極致體驗(yàn)。
兩者的實(shí)現(xiàn)，都需要茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和產(chǎn)業(yè)管理者，要有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定力。
盲目地追熱點(diǎn)，見(jiàn)異思遷，絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大忌。我們很難想象，有一種叫做“西湖紅茶”的東西。
之四采花毛尖的堅(jiān)守
關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展定力，股神巴菲特說(shuō)過(guò)一句話：“如果你不愿意擁有一只股票十年，那就不要考慮擁有它十分鐘。”“很多事情做起來(lái)都會(huì)有利可圖，但是，你必須堅(jiān)持只做那些自己能力范圍內(nèi)的事情。”
如果按照股神的這個(gè)思路，湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的事情，就是鞏固在綠茶上的優(yōu)勢(shì)地位，并且將成果擴(kuò)大。
就在《志遠(yuǎn)讀城》調(diào)研綠茶產(chǎn)業(yè)期間，一個(gè)好消息傳來(lái)，湖北采花茶業(yè)有限公司將在2019年新茶上市期間，推出其最新一代綠茶產(chǎn)品。
這已經(jīng)是10年來(lái)，采花毛尖公司第3次大規(guī)模升級(jí)綠茶產(chǎn)品。采花茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人馬馳介紹，對(duì)產(chǎn)品的改進(jìn)、創(chuàng)新，幾乎每年都在進(jìn)行。
采花茶業(yè)的最新一代綠茶產(chǎn)品，以“芽、嫩、湯、鮮”作為品質(zhì)定位，將武陵山綠茶的制作工藝，推向了一個(gè)新的高度。
作為“湖北綠茶”代表企業(yè)，采花茶業(yè)一直堅(jiān)守高品質(zhì)綠茶的生產(chǎn)加工，努力抓住綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新一輪機(jī)會(huì)。
看準(zhǔn)全球茶葉消費(fèi)“綠增紅減”的趨勢(shì)，公司按照出口食品企業(yè)的要求，對(duì)車間設(shè)備進(jìn)一步升級(jí)、改造，目前已經(jīng)通過(guò)驗(yàn)收，取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，成為擁有自營(yíng)出口權(quán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。
看準(zhǔn)以綠茶為原料的下游產(chǎn)品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的發(fā)展趨勢(shì)，公司大力推進(jìn)速溶茶項(xiàng)目，被有關(guān)部門列入湖北省科技重大專項(xiàng)，予以重點(diǎn)扶持。公司還將以綠茶為原料，重新推出天麻劍毫保健茶產(chǎn)品，突出并放大綠茶在健康方面的功能，延長(zhǎng)綠茶產(chǎn)業(yè)鏈條。
十年來(lái)，采花茶業(yè)公司在產(chǎn)品發(fā)展方向上，不斷受到各種誘惑。但最終決定，還是要將綠茶產(chǎn)品的發(fā)展壯大，作為公司的主要目標(biāo)。
采花茶業(yè)的努力，獲得了回報(bào)。2018年7月，在外交部藍(lán)廳隆重舉行的“新時(shí)代的中國(guó)：湖北，從長(zhǎng)江走向世界”全球推介活動(dòng)中，采花毛尖、采花宜紅茶代表湖北茶品牌，被推介給128個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者。
在2018年度中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估中，采花品牌價(jià)值達(dá)到9.5億元人民幣，再次驗(yàn)證了市場(chǎng)的認(rèn)可。
從采花茶業(yè)的堅(jiān)守中，我們看到了湖北綠茶產(chǎn)業(yè)有待挖掘的巨大潛力。
綠茶是湖北的優(yōu)勢(shì)。十年前，以采花毛尖為首的一批湖北綠茶品牌，就在全國(guó)茶葉市場(chǎng)上，取得不錯(cuò)的市場(chǎng)份額和品牌知名度。
希望有更多的綠茶企業(yè)，能夠像采花毛尖一樣，沉住氣，練好內(nèi)功，將湖北綠茶這一優(yōu)勢(shì)鞏固并放大。相信在新一輪茶葉市場(chǎng)消費(fèi)周期中，必有采花毛尖等湖北綠茶重要的一席之地。
