竹葉青茶有幾個品種如何分類

　　竹葉青茶主要分為三個等級：論道、靜心、品味。論道屬于高端茶，靜心、品味屬于中高端論道分又為：至尊論道和普通論道。靜心選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產鮮嫩茶芽精制而成。品味選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產茶芽或一芽一葉初展。

 

　　竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。

 

　　至尊論道選取于海拔1200~1500米的論道茶園區(qū)域，而普通論道級則選自海拔800~1200米的區(qū)域。至尊論道較之普通論道品嘗起來鮮爽度更好，并且天然的蘭花香氣更為明顯，這是因為他的內質更豐富，其氨基酸含量及葉綠素都有所，這些也是人體所必須的一些營養(yǎng)成份。

 

 

　　【最低檔】春來系列：系竹葉青茶業(yè)注冊商標之一，碧潭飄雪、碧水青山系列名優(yōu)茶品以及性價比極高的毛峰綠茶、明前高山綠茶、炒青綠茶等產品皆列入春來品牌旗下；已成為公司除竹葉青外業(yè)績貢獻最多的茶葉品牌。

　　第三等

 

　　【品味級】為峨眉山高山茶區(qū)所產鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

 

　　第二等

 

　　【靜心級】為峨眉山高山茶區(qū)所產鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。

 

　　第一等

 

　　【論道級】為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產鮮嫩茶芽精制，再經精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產量有限，故極其珍罕。

 

　　1964年4月20日，陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精制而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。