石崖茶，又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長(zhǎng)在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè),由于石崖茶不含咖啡堿,飲后不影響睡眠,并富含黃酮類物質(zhì)具有較好的保健作用，因此深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
石崖茶是綠茶嗎
石崖茶，是屬于綠茶。又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。石崖茶是不經(jīng)發(fā)酵生曬綠茶的一種。
"石崖茶"主要生長(zhǎng)在廣西境內(nèi)，平南縣、平樂(lè)縣、蒙山縣、桂平市、昭平縣、金秀縣、環(huán)江縣等縣市的高海拔原始森林的懸崖絕壁上，品質(zhì)最為優(yōu)的是老樹(shù)茶。古時(shí)馴猴采摘，民間又稱為"猴摘茶"。古時(shí)作為天朝貢品，官方俗稱為“仙茶”。廣東中山大學(xué)植物專家鑒定：野生石崖茶為亮葉楊桐屬黃瑞木茶科。
石崖茶的特點(diǎn)
野生石崖茶外形緊實(shí)、厚重，聞起來(lái)感覺(jué)有股很舒適的海苔味，又有點(diǎn)甘蔗的甜味。雖是綠茶，但沖泡的方法略不一樣，要用開(kāi)水高沖。其香氣獨(dú)特，先出現(xiàn)濃郁的馬蹄香和微微的甘蔗香，甜香四溢。稍后出湯，茶湯入口綿滑，甘甜鮮爽，清涼的感覺(jué)透出的高山的崖韻，回味無(wú)窮，茶色碧綠如翡翠，馨香爽口。入口時(shí)略有苦澀，稍后是一股持久、清醇的微甘甜味并伴有本植物特有的清香氣味。回甘強(qiáng)烈到你感覺(jué)整個(gè)口腔都是甜的，非常獨(dú)特。
野生石崖茶茶色綠潤(rùn)，茶湯碧綠如翡翠，茶香獨(dú)特、馥郁持久，滋味甘甜爽口、齒顎留香、耐沖泡。野生石崖茶營(yíng)養(yǎng)豐富，含黃酮類物質(zhì)、茶多酚、氨基酸等對(duì)人體有益的多種元素，是目前發(fā)現(xiàn)在自然植物中黃酮類含量最高的植物。其含茶堿量低，品后回味無(wú)窮，不影響睡眠。長(zhǎng)期早晚飲用，具有清熱解毒、護(hù)肝明目、消炎潤(rùn)肺、降血壓血脂、健胃消食等作用，對(duì)咽喉炎、肥胖癥、糖尿病、高血壓高血脂具有明顯的作用。
野生石崖茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，屬國(guó)內(nèi)珍稀的原生態(tài)純天然綠色植物的茶中珍品。該茶以全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的原生態(tài)野生石崖茶被入選中共中央黨史研究室編撰的《共和國(guó)之最》一書(shū)。
石崖茶與石巖茶的區(qū)別
石崖茶是茶樹(shù)名，是綠茶中的一種，生長(zhǎng)在廣西山區(qū)懸崖峭壁上；野生石崖茶茶色綠潤(rùn)，茶湯碧綠如翡翠，茶香獨(dú)特、馥郁持久，滋味甘甜爽口、齒顎留香、耐沖泡。而石巖茶是指生長(zhǎng)在巖縫中的茶樹(shù)，全國(guó)都有示范地，分布廣泛，品類更是齊全，有鐵觀音、大紅袍、大葉茶、烏龍茶、功夫紅茶等，茶葉口感也因不同種類的茶而不一樣。
