喝茶是中國的一種傳統(tǒng)文化，茶文化在中有悠久的歷史。茶葉中富含許多人體需要的微量元素，有益于人體的健康，其中以綠茶為最佳，且綠茶中種類多，可提供不同選擇！
綠茶的品種
1、炒青綠茶
炒青綠茶一般也分為三類，比如說眉茶、珠茶 、細嫩炒青（細嫩炒青中的品種大抵有龍井，大方，碧螺春，雨花茶，松針等） ，許多名品基本都屬于新嫩炒青。
2、烘青綠茶
烘也是綠茶的制茶工藝中的一種，分為普通烘青（分為閩烘青，浙烘青，徽烘青，蘇烘青等） 和細嫩烘青（主要有黃山毛峰，太平猴魁，雁蕩毛峰，高橋銀峰等） 兩種，與炒茶一樣，細嫩烘青的品質(zhì)也要更為優(yōu)質(zhì)。
3、曬青綠茶
曬的方法就比較復雜，可不只是簡單的陽光下進行晾曬，一般在我國的西部地區(qū)，這種制茶工藝也比較常見，產(chǎn)生的綠茶品種有滇青，陜青，川青等，從茶品的名字我們也能看出地域。
4、蒸青綠茶
蒸綠茶是非?？季康囊环N工藝，普通的操作很難達到這種效果，所以蒸綠茶的品種相對比較少，有名的只有煎茶，玉露等，也是比較珍貴的一種綠茶。
綠茶怎么保存
1、忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進而酸化變質(zhì)。特別是在陰天、下雨的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2、忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
3、忌陽光
陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
4、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
5、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
綜上所得，綠茶的種類很多，但是因為制作方式的不同分為4個種類，都是很好的茶葉，但是越好的茶就越難保存，所以建議一定要了解怎么保存綠茶！
