竹葉青茶儲(chǔ)存方法
1、冰箱保存法
將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后放在冰箱冷凍室或者冷藏室。此法可保存時(shí)間長(zhǎng)、效果也好。但袋口一定要封嚴(yán)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損茶葉的品質(zhì)。
2、熱水瓶保存法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，放入干燥的竹葉青茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
3、塑料袋保存法
先將竹葉青茶用較柔軟的凈紙包好，然后放在密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋內(nèi)，封口即好。
4、罐藏法
將干燥的竹葉青茶放在金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁的容器內(nèi)．蓋好蓋子密封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。
竹葉青茶保存注意事項(xiàng)
1、忌陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
2、忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
3、忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
4、忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
5、忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。
在一般情況下，竹葉青茶在室溫下可以保存一年左右時(shí)間；而開封的茶葉，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保留，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。因?yàn)橹袢~青茶屬綠茶，綠茶比較容易吸濕氣，長(zhǎng)時(shí)間放置即使沒有開封也會(huì)失去香味，因此應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
