六安瓜片外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，沖泡后，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮，那六安瓜片要怎么買呢？要買六安瓜片，得先學會辨別六安瓜片的方法！
辨別六安瓜片的方法
干茶評賞：
望色：通過觀望應具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，尤其是茶葉上有層“霜”（即生物堿）可見烘制到位，即老火茶，為上品。顏色青綠，且沒有“霜”一般為無良商家偷工與怕減斤重所為，火候不到位，即小火茶，為下品。
聞香：通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺。
嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺。觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
沖泡品嘗：
茶具一般選用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水為佳，沒有條件的可選用礦泉水或純凈水等PH值近于中性的水質為適宜。根據(jù)茶具容量，放入茶葉適量，清淡適中，不宜過多。
為避免片茶原香流離，當今有人主張用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻（新嫩茶不宜滿加蓋）。片刻后，即可品鑒。
步驟如下：
首先聞其香?？拷肟诨蚩诿妫杏X是否有悠悠的茶葉清香；以其香味濃度體驗茶葉的香醇。
其次是望其色。用碗蓋扶動茶葉查看湯色，一般是青湯透綠、清爽爽的，沒有一點的渾濁。其葉片顏色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后葉片顏色有淡青、青色的，不勻稱。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后葉片顏色一般是青色或深青的，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些。
再次是品其味。通常是先慢喝兩口茶湯后，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味；葉片營養(yǎng)生長豐厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶湯，往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。
最后是觀其形。干茶開水發(fā)湯后，先浮于上層，隨著葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底。有原來的條狀開發(fā)為葉片狀，葉片大小近同，片片疊加。
六安瓜片品牌推薦
一、微六
徽六茶業(yè)始創(chuàng)于1905年，為中華百年老字號之一。其生產的”徽六瓜片“從明嘉靖三十年到清代，一直被列為貢茶?，F(xiàn)如今，徽六茶業(yè)是一家集茶園種植、生產、深加工、科研、銷售、茶文化傳播于一體的綜合性茶產業(yè)龍頭企業(yè)。
二、張一元
北京張一元茶葉有限責任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復始萬象更新”之意。張一元被認定為“中華老字號”、“中國茶葉第一品牌”，張一元商標被認定為“中國馳名商標”。
三、藝福堂
藝福堂為杭州市首批大學生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務領域中一家集生產、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)，是中國茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、十佳網(wǎng)貨品牌、互聯(lián)網(wǎng)茶葉領導品牌、杭州市農業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產業(yè)重點企業(yè)。
四、中六
中六是六安中綠天然茶葉有限公司旗下品牌。于2008年評為“市知名商標”。2005年獲得中國（蕪湖）國際茶葉博覽會交易會“老三屆”杯全國名優(yōu)茶評比金獎。2007年榮獲安徽省消費者協(xié)會第六屆“誠信單位”，六安市消費者協(xié)會“誠信單位”，省第二屆茶協(xié)“會員單位”及“安徽省市場暢銷品牌”等榮譽稱號。
五、天方
安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司位于皖南茶鄉(xiāng)石臺縣，目前成為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和中國茶行業(yè)百強企業(yè)。公司擁有的23.2萬余畝茶園基地被認定為國家農業(yè)標準化示范區(qū)、全國農業(yè)旅游示范點，從源頭上確保了天方茶的品質。
以上就是關于六安瓜片鑒別方法和品牌的介紹了，現(xiàn)在你會買了？
