六安瓜片為綠茶特種茶類，中國十大名茶之一，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵，在世界所有茶葉中六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求壯不求嫩，下面一起來看看六安瓜片的等級(jí)劃分吧！
六安瓜片的等級(jí)
六安瓜片等級(jí)劃分時(shí)要綜合考慮茶葉的外形與內(nèi)質(zhì)，在外型上要考慮色澤、嫩度及形狀，在內(nèi)質(zhì)上要考慮的因素有凈度、香氣、滋味、湯色、葉底，具體可以分為極品、精品、通品，通品又包括一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，品質(zhì)依次下降，下面我們就一起來看一看吧！
極品
極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
精品
精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
一級(jí)
一級(jí)六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
二級(jí)
二級(jí)六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
三級(jí)
三級(jí)六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
六安瓜片選購誤區(qū)
1、“先進(jìn)的設(shè)備和廠房”
六安瓜片是歷史名茶，其傳統(tǒng)制作工藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。好的瓜片必須用傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)，都是在傳統(tǒng)的工具中完成的，并且都是靠人用雙手完成，不存在有什么先進(jìn)的設(shè)備。
2、機(jī)制瓜片與手工瓜片
機(jī)制瓜片條索緊湊、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜歡。也許你不清楚機(jī)制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。機(jī)器加工工藝無法模擬傳統(tǒng)工藝的效果，口感差、營養(yǎng)流失大！上等的六安瓜片，應(yīng)該具備：色、香、味、型。機(jī)制瓜片雖然具備色與型，但是口感與香味是無法與手工瓜片相比擬。
3、不是所有的綠茶都有明前茶一說
不是所有的綠茶的采摘時(shí)間都是在清明前，也是要看具體的茶葉種類，不同的茶葉不同的采摘時(shí)間！六安瓜片產(chǎn)于安徽六安，算是綠茶中采摘時(shí)間最遲的了，一般采摘時(shí)間是在谷雨前一個(gè)星期左右，真正核心產(chǎn)區(qū)的六安瓜片開采是要在谷雨左右。
等級(jí)是購買六安瓜片茶葉一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)，在辨識(shí)的等級(jí)后，我們還要注意以上這些選購誤區(qū)！
