六安瓜片形似“瓜子”。葉面向內(nèi)翻卷，著白霜色，如果霜色均勻且霜中泛綠，一般說明“拉老火”較好，所泡出來的茶味較濃，香氣較好。選購(gòu)六安瓜片時(shí)，除看其外形是否略像瓜子、大小是否適度、霜中是否呈綠之外，還可聞其香味，好的瓜片干葉呈淡淡的清香，且香味綿長(zhǎng)。那六安瓜片的等級(jí)該怎么辨別呢？
六安瓜片等級(jí)劃分時(shí)要綜合考慮茶葉的外形與內(nèi)質(zhì)，在外型上要考慮色澤、嫩度及形狀，在內(nèi)質(zhì)上要考慮的因素有凈度、香氣、滋味、湯色、葉底，具體可以分為極品、精品、通品，通品又包括一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，品質(zhì)依次下降，下面我們就一起來看一看吧！
六安瓜片有哪些等級(jí)
極品
極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
精品
精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
一級(jí)
一級(jí)六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
二級(jí)
二級(jí)六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
三級(jí)
三級(jí)六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
六安瓜片如何品鑒
泡制六安瓜片時(shí)，適合選用白色的茶具，以泉水或井水為佳。沒有條件的地方，可選用礦泉水和PH值為中性的水。沖泡六安瓜片時(shí)，取片茶適中放入杯中后，一般用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻(新嫩茶不宜滿加蓋)。
聞香。六安瓜片以香取勝，好的六安瓜片，往往一杯泡下，滿室生香?？拷肟诨蚩诿?，感受那幽渺無序、清新淡雅的香氣，人仿佛置身于一片綠色的自然中，在這片自然氣息的纏繞下，即使足不出戶，也身心皆潤(rùn)。
觀色。用碗蓋扶動(dòng)茶葉查看湯色，但見青湯綠中泛黃、黃中泛青。一杯茶水，仿佛囊括早春里的所有蔭動(dòng)，讓人感受茶中乾坤大，道法顯于微。
品味。喝六安瓜片時(shí)，不管是豪飲還是小酌，喝過之后，都會(huì)讓人有甘從中來、不可斷絕的感覺。六安瓜片初入嘴時(shí)，微微有點(diǎn)苦，可幾口入嘴后。就覺得有一股清涼，好像一股清風(fēng)從肚子里吹了出來，飲過之后再回味，覺得香甜蕩氣回腸，久久不能消散。
覽形。干茶在開水的沖泡下，舞動(dòng)回旋，片片茶葉舒筋展骨。漸漸還原成原來的模樣。緩緩下墜后，片片葉片疊加在一起，一層層很有條理地堆積著，如山、如島，一片片地緊挨著，如伴、如侶。在一片清綠的茶水中。水中的葉子，真有點(diǎn)夢(mèng)幻的味道。
此外，六安瓜片對(duì)健康大有益處，大家閑暇時(shí)不妨泡上一杯六安瓜片茶來喝，以此達(dá)到健康養(yǎng)生的效果。
