四川是我國產(chǎn)茶大省，綠茶產(chǎn)量居全國首位。四川擁有三大產(chǎn)茶區(qū)，峨眉山產(chǎn)區(qū)、蒙頂山產(chǎn)區(qū)和宜賓產(chǎn)區(qū)。但知名的茶品牌不多，我們耳熟能詳?shù)木褪侵袢~青、雀舌和峨眉雪芽等茶。而對于長的很像竹葉青和雀舌來說人們總是傻傻分不清楚，會以為它們是同一種茶！那竹葉青和雀舌是同一種茶嗎？竹葉青和雀舌并不是同一種茶，它們主要有這些區(qū)別！
竹葉青和雀舌的區(qū)別
名稱上的區(qū)別
竹葉青：既是茶品種名，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青按獨芽和一芽一葉初展所占比例以“論道、靜心、品味”區(qū)分等級。因“竹葉青”被獨享，整個峨眉山原先經(jīng)營竹葉青的老百姓、企業(yè)只能將自家經(jīng)營幾十上百年的茶葉改名換姓，所以一個峨眉山誕生了幾十個商標(biāo)，除了竹葉青外，還有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。
雀舌：既是一類綠茶的品種名，也是一個武夷名叢的名稱。雀舌綠茶，因其形狀像極了鳥兒的舌頭，故取名雀舌，雀舌綠茶多是用嫩芽焙制的上等茶。比如，四川的巴山雀舌、貴州的湄潭翠芽、陜西的寧強雀舌、江蘇的金壇雀舌等等。武夷名叢的雀舌是大紅袍第一株母性有性后代繁殖的，齒間有朱砂點，帶有明顯的百合花或者梔子型花香。它是巖茶類中風(fēng)味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。
原料來源的區(qū)別
竹葉青：國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，民企，唯一擁有兩個中國馳名商標(biāo)的茶企。企業(yè)定點茶園和輻射無公害茶葉生產(chǎn)基地近40萬畝，年生產(chǎn)各類名優(yōu)綠茶3600噸以上。
雀舌：產(chǎn)地不同，茶青來源不同。比如，巴山雀舌產(chǎn)于我國富硒城萬源，湄潭翠芽產(chǎn)于遵義的湄潭縣，寧強雀舌產(chǎn)于陜西寧強縣......等等。
品質(zhì)特點的區(qū)別
竹葉青：竹葉青扁平滑兩頭尖細，高山竹葉青顏色偏黃，竹葉青清香的顏色綠點，提了板栗香的顏色黃點，只要殺青到位，不會苦澀和青草味。竹葉青綠茶，湯色嫩黃清亮，青草高香，芽頭平直，條索均勻，滋味清醇淡雅。
雀舌：不同的產(chǎn)地各具特色。只是別把雀舌當(dāng)竹葉青和峨眉雪芽買了就行，別花了冤枉錢。
總的來說口感上雀舌炒制的香氣比竹葉青重，口感更醇些，豆香栗香的味道多些，但竹葉青茶名氣更打，多次作為國禮茶相送。至于說哪種更好，就需要您親自品嘗了！
