喜歡喝茶的朋友們都知道，在沖泡茶葉的時候碎玉沖泡時間有著苛刻的規(guī)定，因為沖泡時間決定了茶葉的口感，還決定了茶葉的功效。特別是對于綠茶這一類特別細(xì)嫩的茶葉來說，對于沖泡時間的掌握更為重要，那大家知道沖泡綠茶要沖泡多久嗎？具體如下！
綠茶的沖泡時間
綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可，此步驟為潤茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口，因經(jīng)過溫杯后已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。
綠茶的沖泡次數(shù)
1、袋裝綠茶
如果是飲用袋泡的綠茶的話，一般都是沖泡1次就可將茶渣丟棄，因為這種茶葉在加工制作的過程中通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，形成顆粒狀或者形狀細(xì)小的片狀，茶葉中的有效物質(zhì)在第一次沖泡的時候就很容易被浸出來了。
2、高檔綠茶
對于非常細(xì)嫩的高級綠茶，沖泡1~2次就已經(jīng)沒什么茶味了，所以這說明茶葉的耐泡程度除了和嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉的加工方法。
3、一般綠茶
在第一次沖泡的時候就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約有15%，經(jīng)過三次沖泡后，基本達(dá)到了全量的浸出。再沖茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖還濃郁，但是味道鮮爽不如第一泡；三泡香氣和滋味已經(jīng)淡乏，茶已經(jīng)沒有什么滋味了，如果再次沖泡的話，就如喝白開水一樣無味。
綠茶怎么沖泡
1、備具
根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶
傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。
5、浸潤泡
提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡
用”鳳凰三點頭“法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃?rdquo;七分茶、三分情“。
7、奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲
一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
總的來說，因為綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，且原料非常細(xì)嫩，所以在沖泡綠茶的時候最多三分鐘就可以飲用，但是具體的沖泡時間還需要視情況而定！
