中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，茶葉的種類非常的多，在眾多的茶葉種類中以紅茶和綠茶最為受到大家的歡迎，同時(shí)紅茶和綠茶也是兩種特別好的茶葉，那大家知道怎么區(qū)分紅茶和綠茶嗎？下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下吧！
紅茶和綠茶的區(qū)別
1、特點(diǎn)的區(qū)別
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽(yáng)毛尖”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
2、沖泡的要求不同
高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
3、口感不同
紅茶經(jīng)過發(fā)酵，其鞣質(zhì)被凝固而不溶于水，所以不如綠茶澀，比較適口；但由于葉內(nèi)的芳香油大部分揮發(fā)掉了，因而沒有綠茶清香。
4、制作方法不同
綠茶制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程，采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
5、功效不同
綠茶性涼，清熱，提神，綠茶還用于頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，防癌，堅(jiān)固牙齒，美麗容顏之功效。
紅茶性溫，去寒，暖胃，紅茶還可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。
綠茶的好處
1、延緩衰老
綠茶中含有一種茶多酚物質(zhì)，具有十分強(qiáng)大的生理活性及抗氧化性，有助于人體抗衰老，是人體自由基的清除劑，是很有效果的。
2、抑制心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚可以促進(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對(duì)于預(yù)防心腦血管非常有幫助。
3、美容養(yǎng)顏
綠茶具有美容養(yǎng)顏的效果，用綠茶來(lái)洗臉，可以控油還有收縮毛孔的效果，而且還可以防止皮膚老化等。
4、預(yù)防癌癥
喝綠茶對(duì)于預(yù)防癌癥具體一定的功效的，而且它對(duì)于多種癌細(xì)胞有一定的殺傷力。
5、保護(hù)牙齒
綠茶葉屬于堿性飲品，里邊含有一定量的氟，可以減少人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，所以它對(duì)于防止齲齒，保護(hù)牙齒都有很好的效果。
6、提神醒腦
茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮，促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達(dá)到清心，提神的效果。
7、長(zhǎng)壽
綠茶的茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，有助于人們長(zhǎng)壽。
8、抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。
總的來(lái)說(shuō)，綠茶和紅茶都是特別好的茶葉，兩者之間不管是從茶葉屬性、還是從外觀、功效等上面都有很多的區(qū)別，但是不可否認(rèn)兩者都是特別好的茶葉，非常值得品鑒！
