綠茶又稱不發(fā)酵茶，是以適宜茶樹新梢為原料.綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，綠茶含有機(jī)化合物450多種、無(wú)機(jī)礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效，清湯綠葉是綠茶最大的特點(diǎn)，所以綠茶不是濃茶！
綠茶不是濃茶
綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶的特點(diǎn)。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，所以綠茶不是濃茶！
哪些茶屬于濃茶
比如說(shuō)紅茶，鐵觀音，烏龍茶等，這些茶類都算是濃茶。當(dāng)然一般的茶如果在泡的時(shí)候加入非常多的茶葉，導(dǎo)致泡出來(lái)的茶濃度比較高，這種的也可以稱之為濃茶。由于茶葉放的比較多，所以濃茶的口味一般來(lái)說(shuō)都是比較苦澀。
而且從顏色上來(lái)看，濃茶的顏色非常的濃，也不剔透，顏色有點(diǎn)渾濁，而且在茶涼了之后，我們會(huì)看到在茶頂上鋪一層茶油在最上面，從濃茶的味道上來(lái)看，由于濃茶非?？?，所以就會(huì)失去茶葉原有的那種清淡的香甜的味道。
濃茶的危害
1、損害腎臟
腎臟是氟的主要排泄器官，當(dāng)機(jī)體攝入過(guò)量氟超過(guò)腎的排泄能力時(shí)，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量會(huì)明顯增多。引發(fā)“茶葉型氟中毒”。此外，茶葉中也含有形成結(jié)石的物質(zhì)，經(jīng)常喝濃茶的人要注意自己是否患有腎結(jié)石。
2、毀胃
濃茶中含過(guò)多的咖啡因、茶堿等，會(huì)刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過(guò)多。長(zhǎng)此以往，胃黏膜會(huì)受到刺激和損害，造成炎癥、充血、水腫、糜爛，甚至胃潰瘍、胃食道燒傷、潰瘍。調(diào)查顯示，70%左右的胃潰瘍病人有喜飲濃茶。
3、毀血管
老年人的血管脆弱，清淡的綠茶有利于高血壓病的治療，但是濃茶會(huì)引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。此外，咖啡因的刺激作用會(huì)促使心跳過(guò)快，血流加速，呼吸加快，易導(dǎo)致心律不齊或心動(dòng)過(guò)速，產(chǎn)生心悸癥狀，對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者非常不利。
4、毀骨
濃茶中的咖啡堿含量較多，而咖啡堿既可抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收，又可加速尿中鈣的排出。由于抑制吸收和加速排泄這雙重作用，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣，易誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，天長(zhǎng)日久，便會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，容易發(fā)生骨折。
5、毀睡眠
濃茶會(huì)導(dǎo)致失眠這個(gè)我們都知道，茶葉中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠。
6、毀營(yíng)養(yǎng)
濃茶中所含鞣酸也多，會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，表現(xiàn)為缺鐵性貧血，還可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1結(jié)合，導(dǎo)致便秘。營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)過(guò)量飲茶會(huì)增加尿量，引起鎂、鉀等重要營(yíng)養(yǎng)的流失。
7、毀藥效
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿還容易與催眠、鎮(zhèn)靜等藥物和含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥等藥物發(fā)生化學(xué)變化，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
綜上所得，綠茶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，保持了綠茶的原汁原味，所以綠茶不是濃茶，且建議大家在喝綠茶的時(shí)候一定要注意茶與水的比列，堅(jiān)決不要喝濃茶，因?yàn)楹葷獠鑼?duì)于身體有很多的危害！
