六安瓜片是綠茶中的珍品茶葉，相信對綠茶有所了解的茶友都知道，綠茶不宜長期保存，一般為保證其品質(zhì)，大多都是放冰箱或冷庫保存，那么六安瓜片冷藏還是冷凍？
六安瓜片冷藏還是冷凍？
一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的綠茶，則可以考慮采用冷凍儲藏。
這樣做有個好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，綠茶儲藏時不會因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長一兩年以上。平時，你稍加注意下，也會發(fā)現(xiàn)大部分茶商也是使用冷凍庫居多，原因就在此。
如果是兩三個月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化，但我們短時間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。
六安瓜片保質(zhì)期是多久
眾所周知，任何食物都是有保質(zhì)期限的，茶葉也不會例外哦。當然六安瓜片也是有保質(zhì)期的，而且其保質(zhì)期限相對其他發(fā)酵茶類較短呢。
這主要是由于六安瓜片是不發(fā)酵茶，具有很強的吸附性。倘若是在夏天溫度較高的時候，開過包裝的六安瓜片可能存放一兩個月味道就會變了。
但如果你密封包裝好放到冰箱的格層里單獨冷藏，存放一年多也是不成問題的。只是小編覺得即使是放冰箱冷藏好，像六安瓜片這種滋味鮮爽的綠茶類，存放時間過久的話，其品質(zhì)、口感、香氣等多少還是會有一點影響的。
六安瓜片保存要點
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因為茶葉的吸濕性頗強，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
