廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
廬山云霧茶是什么茶
廬山云霧茶是綠茶，因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶誕生于漢朝，最早是一種野生茶。由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候和日光直射時間短等條件影響，風味較為獨特，非常的醇甘耐泡。
廬山云霧茶產(chǎn)區(qū)環(huán)境特點
廬山云霧茶，因產(chǎn)區(qū)而得名，那我們就不得不來認識一下其產(chǎn)區(qū)環(huán)境了哦。廬山，北臨長江、南倚鄱陽湖，林木茂密，常年云霧彌漫，雨量充沛，所產(chǎn)的廬山云霧茶葉厚、毫多，滋味醇厚。
廬山云霧茶品質(zhì)特點
廬山產(chǎn)的廬山云霧茶，條索緊結(jié)、肥潤多毫，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜。人們通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
廬山云霧茶價值功效特點
廬山云霧茶含單寧、維生素、氨基酸、茶多酚等成分，香氣芬芳怡人，可以清熱、消暑、殺菌、解毒、助消化，是夏季解暑的理想茶飲之選。
廬山云霧茶的特征：
云霧茶干茶上的毫毛密集，條索緊結(jié)，顏色綠潤，沖泡后的茶香悠揚，湯色又清又亮，葉底呈現(xiàn)嫩綠色，至于滋味嘛，醇厚有回甘。
如此，廬山云霧茶便有了“味醇、色秀、香馨、液清”四絕。
《采茶謠》中有一句贊美廬山云霧茶歌謠，“色香幽細比蘭花”。廬山氣候早晚溫差大，潮濕多雨，茶樹生長緩慢，但是茶樹芽內(nèi)的物質(zhì)含量會增多，香氣十分出眾。有人將其喻為“霧茶吸盡香龍腦”?？梢姀]山云霧茶給世人留下的印象就是香。
泡茶需要用好水：
古時可沒有自來水，當然也沒有污染，日常均是食用井水、江河水，不同地方的水因為地理環(huán)境和氣候的原因，水質(zhì)自然均不相同。古人泡茶時十分注重水的來源，自古以來也有好水配好茶的說法，像：龍井茶，虎跑水;蜜溪水，神潭茶。”
茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中說道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”意思是，泡茶所用之水，以山泉水最佳，其次是江河水，最后才是井水?？赡芤驗榫ǔ５V物質(zhì)較多，并且流通過差，有異味的緣故，會嚴重影響好茶。
