太湖萬頃碧水，煙波浩渺，東、西山基本常年云霧繚繞，氣候溫和，冬暖夏涼，適合茶木生長，正宗的碧螺春就生長在這里！碧螺春條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘，當?shù)夭柁r(nóng)稱之為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。今天具體給大家介紹一下碧螺春茶葉的外形吧！
碧螺春茶葉的外形特征
正宗碧螺春茶葉品種屬于“洞庭山群體小葉種”，所以成茶碧螺春“纖細”是它的一個重要獨特形狀，就如同小家碧玉般的蘇州女孩，一方水土，一方人和物，碧螺春同樣如此，六七萬的鮮葉做成一斤的成品碧螺春，可以想象碧螺春茶葉的“纖細”。
其次，卷曲呈螺。碧螺春獨樹一派，其流派特征也主要是這個特征。洞庭山的碧螺春除了“卷曲呈螺”還有更主要的特征就是“蜜蜂腿”、“銅絲條”這兩特征。所以“卷曲呈螺”并不是辨別正宗碧螺春的“首要特征”。可以說“蜜蜂腿”、“銅絲條”是洞庭山以外的茶葉種所制作不出來的。
身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛，而并非“金絲猴毛”。實際上正宗碧螺春的這兩個特征不純粹是制作工藝上的差異造成的，也是有“洞庭山全體小葉種”這一青葉本身特征決定的。
碧螺春茶葉的等級
國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。
特一級:條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽。
特二級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品。
一級:條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
二級:卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
三級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
如果你能識別以上碧螺春的外形特征后，再加上對正宗碧螺春的干茶色澤、茶湯、葉底、香味、口感方面的掌握，那你買的碧螺春一定不會差！
