洞庭碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細(xì)嫩緊結(jié)，有許多與其他名茶不同的特點(diǎn)。沖泡后白云翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無(wú)窮。聞之，味道清香，品之味道甜醇，那洞庭碧螺春有什么品質(zhì)特點(diǎn)呢？
洞庭碧螺春品質(zhì)特點(diǎn)
纖細(xì)多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜。素有“一嫩三鮮”之譽(yù)。指采摘的葉芽嫩，色鮮、香鮮、味鮮。同時(shí)也有人形容說(shuō)它：“形美、色艷、香高、味醇。”
洞庭碧螺春外形特征
碧螺春茶的外形特征，是茸毛密布，條索纖細(xì)，卷曲呈螺，色澤銀綠隱翠。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。
白毫(俗稱茸毛)
碧螺春茶的外形特征之一，即茶葉
身上由白毫遮掩，通常稱為茸毛密布，
茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶農(nóng)稱的“滿身毛”。
條索
碧螺春茶的外形特征之二，是條索緊細(xì)重實(shí)，苗條秀氣，通常稱為纖細(xì)，也就是茶農(nóng)稱的“銅絲條”，茶條緊細(xì)重實(shí)得像銅絲條一樣。
形態(tài)
碧螺春茶外形特征之三，是茶葉的形態(tài)像蜜蜂的腿那樣彎曲，仔細(xì)觀察，條索呈螺旋形卷曲，這就是習(xí)慣上稱的卷曲呈螺，茶農(nóng)稱的“蜜蜂腿”。
色澤
碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色澤銀綠隱翠。對(duì)于銀綠隱翠的提法，幾年前有人撰文說(shuō)不科學(xué)，其實(shí)不然，碧螺春茶色澤銀綠隱翠的說(shuō)法，在20世紀(jì)60年代初就有了。已故前輩馮金煒先生就說(shuō)過(guò)：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色澤銀綠隱翠，這樣的說(shuō)法最貼切不過(guò)了。”
用銀綠隱’翠來(lái)形容碧螺春的外觀色澤既貼近生活，又符合實(shí)際。習(xí)慣上銀色是白色有光澤的代名詞，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫色澤的襯托下，給人以熠熠生輝的感覺(jué)，隱翠是在光線照射下，茶葉綠包有些像翡翠那樣光彩奪目。
洞庭碧螺春內(nèi)質(zhì)特征
碧螺春茶的內(nèi)質(zhì)特征是：湯色碧玉鮮艷，香氣鮮嫩似蘭，滋味鮮爽甜醇，葉底芽大葉小，幼嫩勻亮。也就是我們通常說(shuō)的“一嫩三鮮”。嫩是芽葉特別細(xì)嫩，每500克特級(jí)碧螺春茶含嫩芽6萬(wàn)多個(gè)。“三鮮”是湯色鮮艷，香氣鮮濃，滋味鮮醇。
湯色
碧螺春茶湯色鮮艷，是說(shuō)茶湯淺淡如玉，清澈似碧，鮮艷耀人。
香氣
碧螺春茶的香氣鮮濃，是講碧螺春茶的香氣，在清香撲鼻的茶香中透著那濃郁的花香，似蘭似蕙，令人迷戀和陶醉。
滋味
碧螺春茶的滋味鮮醇，是說(shuō)在鮮爽的茶味之中別有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，回味無(wú)窮。
葉底
碧螺春茶的葉底勻整明亮，芽葉細(xì)嫩。20世紀(jì)60年代，500克碧螺春干茶中，一級(jí)含嫩芽65000個(gè)左右，二級(jí)55000個(gè)左右。歷史上曾達(dá)到過(guò)500克碧螺春干茶中含嫩芽約9萬(wàn)個(gè)，如此細(xì)嫩的芽葉，在名茶中實(shí)屬罕見(jiàn)。
洞庭碧螺春已獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，在購(gòu)買的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地標(biāo)志和以上特征進(jìn)行購(gòu)買！
