喝綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，所以，新茶出來(lái)放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了，令人沒(méi)有食欲。碧螺春屬于綠茶類(lèi)。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。那碧螺春茶葉怎么保存呢？
碧螺春茶葉保質(zhì)期
而作為綠茶中的極品碧螺春保質(zhì)期也不長(zhǎng)，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃，并有些變味了。一般用冰箱存放綠茶，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
碧螺春茶葉保存方法
想要久藏茶葉，首先需要了解不同茶葉的特性，對(duì)于綠茶碧螺春而言，存放時(shí)應(yīng)注意五大事項(xiàng)：避光、溫度、濕度、氧氣、異味，在家里喝不完的茶葉可以采用以下幾種方法存放。
茶葉罐儲(chǔ)存法：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
木炭?jī)?chǔ)藏法：取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
冰箱儲(chǔ)藏法：將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，普通綠茶溫度為5℃，而安吉白茶在長(zhǎng)期不飲用的情況下應(yīng)-3℃。
暖水瓶?jī)?chǔ)藏法：將白茶茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)的暖水瓶中，密封好即可。
生石灰儲(chǔ)藏法：將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
此外，過(guò)期變質(zhì)碧螺春茶葉是不能喝的，當(dāng)喝發(fā)霉或者變質(zhì)的茶葉之時(shí)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀；飲用過(guò)量的過(guò)期茶葉可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，引發(fā)突發(fā)性疾病。變質(zhì)茶葉會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸、神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生威脅。所以碧螺春應(yīng)該盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完！
