安吉白片和安吉白茶都是出產(chǎn)于安吉地區(qū)的地方名茶，都是綠茶，都屬于烘青綠茶的制作方式，而且也是中國(guó)茶葉中的精品，很多人都把它們當(dāng)成同一種茶葉，其實(shí)根本不是同一種茶葉。那安吉白片和安吉白茶的區(qū)別有哪些呢！
安吉白片
安吉白片為安吉著名特產(chǎn)，屬于綠茶。
安吉白片主產(chǎn)于安吉縣的山河鄉(xiāng)，茶園地處高山深谷，早晚云霧彌漫，晝夜溫差大，土層深厚肥沃，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，再加上茶農(nóng)精心的生產(chǎn)管理，使得安吉白片茶成為珍貴的茶葉珍品。
安吉白片亦稱玉蕊茶，外形扁平挺直，一葉包一芽，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露。外形扁平挺直，顯毫隱翠，香高持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯，嫩綠明亮。沖泡后香高持久，滋味鮮爽甘甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。
白片茶炒制技術(shù)精湛，炒制技巧獨(dú)樹(shù)一幟。主要工藝分殺青、清風(fēng)、壓片、干燥四道工序。具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身減脂、清口臭、改善消化不良等功效。
安吉白茶
安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類(lèi)之一。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類(lèi)，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶還有一種異于其它綠茶之獨(dú)特韻味，即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。
安吉白茶經(jīng)過(guò)攤放、殺青、理?xiàng)l、烘干四道工序制成。安吉白茶具有抗皮膚老化、降三高、防癌抗癌、提高血管韌性、保肝護(hù)胃等功效。
此外，安吉白片和安吉白茶的樹(shù)種不同，安吉白片的樹(shù)種以高同，冊(cè)綠茶、龍井43以及迎霜為主，而安吉白茶的則是唯一的，它名叫白葉一號(hào)，是一種無(wú)性系茶樹(shù)良種。安吉白片是一種創(chuàng)制于1981年的新茶，而安吉白茶則出現(xiàn)于上世紀(jì)的九十年代。
安吉白片較白茶口感更濃，刺激性更強(qiáng)，但鮮爽度不及安吉白茶，但對(duì)于飲者而言，其實(shí)是無(wú)“高低好壞”的，自己喜歡就好。
