西湖龍井茶，因產于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。同時西湖龍井茶品種也是多種多樣的，正宗西湖龍井有群體種、龍井43號和龍井長葉等品種。今天我們就來具體了解一下龍井長葉吧！
龍井長葉簡介
“龍井長葉”是由中國農業(yè)科學院茶葉研究所選育的早生、優(yōu)質、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種，1994年通過全國茶樹良種審定委員會審定。
品質特性：適制扁形名優(yōu)綠茶和大宗綠茶，品質優(yōu)。制成的龍井茶，外形挺秀尖削、扁平光滑，色澤翠綠略帶黃，香氣清高突出，滋味鮮醇。其生化成份，春茶鮮葉含氨基酸4.1％，茶多酚18.6％。
產量水平：該品種一般畝產在210公斤以上，比福鼎大白茶增產8.2％。
一般農藝性狀：無性繁殖系，屬灌木型、中葉類、早生種。樹姿較直立，分枝密；葉色綠，芽葉黃綠色、茸毛較少，百芽重36.2克；新梢持嫩性強；春茶萌芽早，一般在3月中旬萌發(fā)，3月底可達一芽一葉；抗寒、抗旱性均強。
適宜推廣地區(qū)：適宜在江南、江北茶區(qū)種植。
栽培技術要點：種植時可適當密植。
該品種發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，3月底可采一芽一葉。發(fā)芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好?？购詮?，適應性廣。產量高，適制綠茶，特適制龍井類扁茶，所制綠茶品質特征為：香高味鮮醇。
群體種
群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質最好的，現(xiàn)在人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產區(qū)，面積十分有限。
龍井43
而龍井43是中國家業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛。
龍井長葉與龍井43相比，由于其持嫩性好、氨基酸含量高，更具有品質優(yōu)良的特點。
