碧螺春屬于綠茶，是未發(fā)酵茶葉，也是綠茶中的名貴品種之一。碧螺春以形美，色艷，香濃，味醇聞名遐邇。很多人在選購時，經(jīng)常犯難，不知如何去分辨。其實要分辨是不是一款好的碧螺春，需要從以下幾個方法辨別。這些要素包含產(chǎn)地，茶形，茶香，口感和葉底等方面，需要深入研究探討。
首先要認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地，碧螺春的原產(chǎn)地在蘇州市洞庭山。只有在該地方產(chǎn)的茶葉，才是比較正宗，品質(zhì)比較好的。所以選購時應(yīng)該選擇正規(guī)渠道，或者找當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，以免被忽悠上當(dāng)。也只有原產(chǎn)地的氣候和生長環(huán)境，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)茶葉。
要看是不是碧螺春茶葉，還可以從外形判斷。碧螺春干茶外形，芽白毫卷曲成螺，葉顯青綠色。氣味清新淡雅，帶有花果香。手感略有粗糙質(zhì)感。碧螺春有綠茶的特色，顏色顯綠，外形卷曲成螺，因此得名碧螺春。這種形狀也是比較容易辨認(rèn)，也比較容易區(qū)分。
碧螺春泡出的湯色碧綠清澈見底，氣味香幽。入口品嘗，可以感覺到口感香醇甘厚，香郁回甘。這是從湯色口感去辨別。也是茶葉優(yōu)異品質(zhì)最佳體現(xiàn)，需要去慢慢體會的。
沖泡后的茶葉，可見葉底幼嫩，均勻明亮，翠芽微顯。這是從葉底去觀察辨認(rèn)，需要放入盤中仔細(xì)觀察，認(rèn)真比較的。葉底的辨別，有助于分析茶葉的工藝和品質(zhì)。
總之，碧螺春還分為多個等級，芽葉隨級數(shù)越大，絨毛越少。所以，好的碧螺春需要細(xì)嫩的芽葉，優(yōu)異的工藝。辨別需要看，品，聞等多方位去比較，才能判斷是不是一款好茶。有了綜合數(shù)據(jù)，才能準(zhǔn)確分析，是不是一款好茶。
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