太平猴魁是產(chǎn)于安徽省黃山市黃山地區(qū)的一類茶品，其茶葉形狀挺直，茶葉大而平整，整片葉面呈翠綠色，聞之茶香濃郁持久。那太平猴魁屬于什么茶呢？
太平猴魁屬于綠茶
太平猴魁屬于綠茶類尖茶類。綠茶是對成品茶以綠色調為主，經(jīng)過殺青，揉捻等綠茶的制茶工藝制作而成的茶葉，含有較多的茶多酚。由于黃山地區(qū)雨量充沛常年云霧繚繞，土壤中含有豐富的礦物質以及有機成分，使的出品的太平猴魁別有一番風味。太平猴魁芽葉挺直細嫩，形狀肥碩，茶葉呈翠綠色，同時還伴有白毫。太平猴魁沖泡出拉力的茶湯呈現(xiàn)翠綠色，茶香十分的香濃，品飲起來滋味甜醇。
太平猴魁產(chǎn)地
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，黃山區(qū)是中國極品名茶之鄉(xiāng)。宜茶環(huán)境得天獨厚，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫15℃，年降水量1556mm，茶區(qū)有霧天達200多天、森林覆蓋率90%以上。黃山區(qū)被農(nóng)業(yè)部劃定為國家名優(yōu)綠茶優(yōu)勢區(qū)域。
黃山區(qū)1983年以前名稱為太平縣，建縣于唐天寶7年，1984年到1987年為縣級黃山市，1988年設地級黃山市后改為黃山區(qū)。這里歷來以山水之美、林茶之豐、商賈之雄、文物之盛而蜚聲中外。深厚的文化積淀和獨特的自然環(huán)境孕育了太平猴魁這一茶中奇葩，屢獲殊榮，越來越受到市場的青睞，被消費者譽為“綠茶王子。”
太平猴魁品質特征
依其品質特征，猴魁茶分為極品、特級、和一、二、三級。太平猴魁茶，品質超群，外形扁展挺拔，魁偉壯實，二葉抱一芽，不散、不翹、不彎曲，色澤蒼綠勻潤，遍身白毫，含而不露，且主脈部分呈暗紅色(俗稱“紅絲線”)。
入杯沖泡后，芽葉緩慢舒展，并豎立成朵，宛如蘭花，湯色嫩綠鮮亮，香氣鮮靈高爽，持久蘭花香，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜持久，連續(xù)沖泡三、四次，蘭香猶存，滋味不減。太平猴魁茶無論在外形和內質上都別具特色，特別是在色澤度和單芽重上，更與其它各種名優(yōu)綠茶有顯著不同，特征十分突出。
太平猴魁功效及禁忌
平猴魁茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養(yǎng)元素，各種化學成分之間的組合比例十分協(xié)調。太平猴魁內含有的營養(yǎng)成分有抗衰老，抗心腦血管疾病，防輻射，利尿，幫助消化，防治痢疾，防齲齒清熱解渴，和解酒的作用，適合夏天飲用有提神的功效。
要注意，太平猴魁不適合老年人和腸胃不好的人群飲用，老年人飲用會引起失眠的癥狀，綠茶性寒所以胃寒用戶也不宜飲用。
