在我們的生活中，說到黃山毛峰應(yīng)該沒有人不知道，因為黃山毛峰是一種品質(zhì)非常高的茶葉，得到了很多人的喜歡，但是也因為黃山毛峰的品質(zhì)特別高，所以假的特別多，為此大家一定要掌握黃山毛峰的鑒別方法，具體如下！
黃山毛峰如何鑒別
1、看外形
真正的黃山毛峰外形是緊細微卷似雀舌的，勻齊而壯實，峰顯且白毫遍布，葉呈金黃色。而假冒偽劣的黃山毛峰茶芽鋒躲藏，芽毫也會比較少。
2、聞味道
真正的黃山毛峰，不僅外形嫩綠銀毫顯露，而且聞起來還會有清鮮高揚的香氣，同時帶有淡淡的蘭花和板栗香味。
3、觀湯色
真正的黃山毛峰，其湯色是呈淺綠或黃綠色的，并且清而不濁、明亮清澄。而若是湯色比暗沉和渾濁，則說明茶葉質(zhì)量有問題。
4、品滋味
真正的黃山毛峰，品嘗起來口感醇爽、甘甜、生津潤喉。而如果口味平淡苦澀，則很可能是假冒的黃山毛峰喔。這點對于常喝茶的茶友來說，是可以明顯分辨出來的。
5、看葉底
真正的黃山毛峰茶經(jīng)沖泡后留下的葉底依然是很細嫩的，且均勻成朵、通體鮮亮；反之則會有很多碎末及摻雜物。
6、看包裝
真正的黃山毛峰茶外形包裝上的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、編碼等都是清晰可見的。而假冒的黃山毛峰，包裝上的字樣會比較模糊，甚至看不清楚。
黃山毛峰的特點
1、香高
香氣清鮮，聞之香氣持久似白蘭。
2、味醇
滋味鮮爽回甘，假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。
3、湯清
湯色清澈、杏黃、明亮。
4、色潤
色澤嫩綠油潤、葉底嫩綠明亮。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰茶外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像雀舌，葉呈金黃色，具有香高、味醇、湯清、色潤的特點！
