眾所周知，太平猴魁屬于綠茶，是一種保質(zhì)期不是很長(zhǎng)的茶葉，通常情況下，太平猴魁的保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)兩年，因?yàn)閮赡暌呀?jīng)是極限了，且這是在保存方式合理之下的保質(zhì)期，那太平猴魁怎么保存大家知道嗎？不知道的話(huà)下面我們就來(lái)了解一下吧！
太平猴魁怎么保存
1、石灰保存法
生石灰可以吸收太平猴魁周?chē)乃?，這樣可以延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。使用這種方法時(shí)，可以找一個(gè)口小腰大，不會(huì)漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會(huì)帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
2、冰箱保存法
把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無(wú)異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時(shí)，盡量與其他食物分開(kāi)存放。
3、塑料袋保存法
選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。太平猴魁茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶保存法
熱水瓶保存法是一種比較新穎的茶葉保存方式，它也能較好的延長(zhǎng)太平猴魁的保存時(shí)長(zhǎng)。那么我們可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、陶罐保存法
陶罐保存茶葉這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲(chǔ)茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內(nèi)壁四周擺放，中間放上石灰包就可以了。
太平猴魁保存注意事項(xiàng)
1、忌潮濕
太平猴魁茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
2、忌高溫
太平猴魁茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、忌陽(yáng)光
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)太平猴魁茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。太平猴魁茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使太平猴魁茶葉品質(zhì)變壞。
4、忌氧氣
太平猴魁茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的太平猴魁茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
5、忌異味
太平猴魁茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，太平猴魁茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
以上就是保存太平猴魁的方法，綜上所述，太平猴魁屬于綠茶，是綠茶中的精品，是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，所以知道太平猴魁怎么保存是非常重要的！
