綠茶清爽干凈、明目清心，是一款許多人都喜歡的茶葉。有的茶友會有疑問，家中冰箱里都是去年甚至前年沒喝完的綠茶，現(xiàn)在還能喝嗎？綠茶有保質(zhì)期嗎？
綠茶的保質(zhì)期
綠茶是有保質(zhì)期的。綠茶以新爽為主，保質(zhì)期在常溫下一般為6—18個月。在冰箱內(nèi)冷凍或冷藏可以保存得久一些，但一旦從冷藏環(huán)境中取出，茶湯色和滋味也已經(jīng)沒有了鮮爽的感覺。
怎樣看綠茶是否過期？
首先拿出綠茶來聞一下，有點陳舊味是難免的，但一定不能有異味。如果茶的味道正常，可以取出一片茶葉用中指和拇指一搓，能搓碎的話就證明沒有受潮，這個茶就可以喝。如不能搓成碎末，就已經(jīng)受潮了，為了健康，最好不要喝了。隔年的綠茶就算能喝，也失去了茶香。品飲時，可嘗試加入幾朵玫瑰花一起泡。如果不想喝但又不想浪費的話，也可以用來煮飯或者鹵肉。
綠茶的儲存方法
?、蓖吖迌Σ璺ǎ朔ü糯陀校魅笋T夢禎＜快雪堂漫錄＞云：”實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也．”茶葉含水量不能超過6％．可用生石灰除濕．具體操作方法同石灰塊保存法．
?、补薏胤ǎ萜鬟x用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡便，取同方便．
?、乘芰洗A茶法．選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成．
?、礋崴抠A茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口．
?、当浔４娣ǎG茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
如果綠茶的存放條件好，即使隔年也是可以喝的。但實際上，綠茶并不容易保管，就是有經(jīng)驗的茶商也很難保證綠茶保存一年以上還不變味。所以，綠茶有“當(dāng)年是寶，隔年是草”的說法。存放在冰柜里一年的綠茶，已經(jīng)過了最佳飲用期，無論口感還是品質(zhì)都發(fā)生了變化，但并不是說就是變質(zhì)變壞了，只是喝起來的口感會差一些而已。
