信陽是名茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征，信陽毛尖以優(yōu)良的品質享譽海內外，屢獲國內外殊榮。自1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎后，信陽毛尖殊榮不斷。在信陽，不僅有綠茶信陽毛尖，更有紅茶新貴信陽紅！下面我們一起來了解一下信陽紅茶吧！
信陽紅茶產地
人們自古認為:"信陽的山有靈氣、信陽的水顯秀氣、信陽的茶有名氣……"
信陽地處東經114.06，北緯32.125，位于中國亞熱帶和暖溫帶的地理分界線(秦嶺--淮河)上，屬亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，日照充足，年均1900-2100小時;年平均氣溫15.1-15.3℃，無霜期長，平均220-230天;降雨豐沛，年均降雨量900-1400毫米，空氣濕潤。信陽地勢南高北低，是崗川相間、形態(tài)多樣的階梯地貌。
這種獨特的地理氣候條件，孕育了名傳千古的信陽毛尖。早在唐代，著名茶圣陸羽在《茶經》中就記載"淮南茶，光州上"，宋代詩人蘇軾一生愛茶如命，他更是發(fā)出了"淮南茶，信陽第一"的感嘆。在清代，信陽毛尖茶已為全國名茶之一。
自古品質出眾的信陽毛尖多出產在群巒疊翠、溪流縱橫、云霧彌漫的高山峻嶺間。這樣的地方氣候晝夜溫差大，茶葉生長期長，有機物質含量豐富，造就了品質優(yōu)異的茶葉。"云霧高山出好茶"說的就是這個道理。
信陽紅茶功效
信陽紅茶在加工過程中發(fā)生了化學反應，鮮葉中的化學成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。
信陽紅茶所含的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強，信陽紅的功效也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
中國茶都--信陽，博采南北人文薈萃，自成細膩浪漫的豫風楚韻。當南國武夷傳世技藝結合北國信陽高山茗翠，水渘陽明，茶心共融，盡展金質名茶。信陽紅，集中原大地之仁和，成北國江南之典范。
