安吉白茶是以高山茶園的新鮮茶芽為原料，由制茶師采用傳統(tǒng)的微發(fā)酵工藝制成，茶葉嫩芽在高山生長環(huán)境中吸收了大量養(yǎng)分，葉芽中富含多種氨基酸和黃酮成分，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以安吉白茶的品質(zhì)特別的高，那安吉白茶的產(chǎn)地在哪里呢？具體如下！
安吉白茶的產(chǎn)地
安吉白茶的核心原產(chǎn)地是在安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里的平均海拔在500m以上，常年云霧繚繞，因此出產(chǎn)的安吉白茶色香味俱佳。安吉白茶其干茶呈鳳形，色澤為嫩綠泛玉色，條直有芽、茶梗比較少。用它泡出的茶湯嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味比較鮮醇，飲完一杯茶能感受到唇齒間的香氣和甘爽。
安吉白茶的產(chǎn)地環(huán)境
1、植被
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味。“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
2、氣候條件
安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時(shí)間長，絕對低溫一般在10度以下，空氣相對濕度81%，直射的藍(lán)紫光較少。土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
3、生長環(huán)境
大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蕙蘭香，且越靠近竹林的其蕙蘭香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。
安吉白茶的特征
1、外形
安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質(zhì)次之。
2、葉態(tài)
安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。芽長于葉為上品。
3、色澤
安吉白茶葉白脈綠有為上品，葉面灰綠或墨綠、翠綠的白化不夠或者基本沒有白化，則次之;鐵板色的，草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
4、凈度
安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
5、滋味
安吉白茶以鮮爽、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
6、香氣
花香或者清香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,花香越濃,越持久,品質(zhì)越高。有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
7、湯色
安吉白茶以鵝黃、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
8、葉底
安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
綜上所述，安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)，安吉白茶為浙江名茶的后起之秀，是用綠茶加工工藝制成！
