眾所周知，綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，且綠茶的原料相對來說比較鮮嫩，所以綠茶對于沖泡有著嚴(yán)格的要求，特別是對于器具有著嚴(yán)格的要求，所以下面小編就給大家介紹一下綠茶最好用什么茶具泡吧！
泡綠茶的適宜茶具
1、透明無花紋的玻璃杯
以無花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、瓷質(zhì)茶杯
以白瓷為最佳。瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱性適中，沖泡的茶葉能獲得較好的色香味，而且造型美觀，紋飾精美，具有很高的技術(shù)觀賞價(jià)值。愛好炒青或烘青綠茶的人，可用蓋碗瓷器泡茶。蓋碗不僅保溫性略好，還可將茶葉拂至一旁，以便品飲。
3、陶質(zhì)茶具
綠茶最大優(yōu)點(diǎn)就是“留味”，陶質(zhì)茶具沖泡的茶湯澄清潤亮，香味醇厚，且保溫性能好，茶湯不易變質(zhì)同時(shí)。由于陶質(zhì)茶具具有一定吸附性，所以會(huì)影響到?jīng)_泡后茶湯的茶香。另外，陶質(zhì)茶具長久使用時(shí)，茶垢也比較難以打理。但是不能用紫砂。
綠茶的沖泡方法
1、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法
投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3、下投法
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼后熱法
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
綠茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、水質(zhì)要求較高
沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會(huì)影響茶湯的顏色，會(huì)使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會(huì)受到影響。
2、水溫不能太高
沖泡綠茶的水溫要求在80-90度最好，水溫過高綠茶會(huì)變黃，茶多酚也會(huì)氧化，茶湯的香味也會(huì)丟失。
3、茶與水的比例
茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。
綜上所述，綠茶是一種品質(zhì)特別高的茶葉，口感特別的好，但是要想綠茶的口感特別好的話，最主要的還是沖泡，要是沖泡的方式不正確的話會(huì)影響口感！
