一、綠茶和鐵觀音哪個(gè)提神
1、咖啡因含量
通過以上我們了解到茶葉能否提神，是與茶葉中的咖啡堿多寡成正比的。那么綠茶的咖啡堿含量保留了鮮葉的85%，這個(gè)值是很高的哦，可以肯定的是綠茶的提神效果肯定很好，那么我們在看看鐵觀音的咖啡堿含量。
鐵觀音所含的咖啡堿含量也很高，現(xiàn)代工藝的輕發(fā)酵茶含量更高，據(jù)有關(guān)資料顯示，鐵觀音保留了鮮葉的78%的咖啡因含量。
2、提神效果大PK
綜上所述，提神效果來說，綠茶要略高于鐵觀音，這是不爭的事實(shí)。但是，它們的提神效果相差不大，只是一丁點(diǎn)而已，因此品飲時(shí)需要注意時(shí)間性，例如睡覺前都不建議飲用。
不過，凡事都有例外，茶葉品飲也是一樣的，有些老茶客由于長期飲用茶葉，對于茶葉中的咖啡因反應(yīng)并不明顯，他們睡覺前喝了也不會影響睡眠的哦。
3、主要功效PK
經(jīng)過上海醫(yī)學(xué)院與福建醫(yī)學(xué)院聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，綠茶與鐵觀音的主要功效也是有所不同。
鐵觀音在減肥瘦身、抗癌、抗衰老、防治心血管疾病等方面表現(xiàn)較為突出。鐵觀音不宜用空腹和睡前飲用，胃功能較差的人不適宜多喝。原則上四季都可以飲用，但最合適飲用時(shí)間為秋季。
綠茶的興奮作用、利尿作用、強(qiáng)心解痙作用、抑制動脈硬化作用、抗菌、抑菌作用、減肥作用、抗癌作用。夏秋季白天和飯后飲用最好。
二、綠茶和鐵觀音的營養(yǎng)成分
1、鐵觀音的營養(yǎng)成分
19世紀(jì)初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種，無機(jī)礦物元素達(dá)40多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
2、綠茶的營養(yǎng)成分
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
綜上，一般來說綠茶和鐵觀音中綠茶的提神效果要更好一些！
