眾所周知，綠茶是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，且原料鮮嫩的茶葉，所以在綠茶的沖泡過(guò)程中，最主要的就死不能燜，一定要快，要不然不僅影響綠茶的口感，還影響綠茶的功效，那綠茶蓋碗沖泡幾秒呢？具體如下！
綠茶蓋碗沖泡幾秒
綠茶制茶時(shí)選擇的茶葉大多為嫩葉，因此綠茶茶的沖泡次數(shù)較少，最多只能沖泡3-4次。并且因?yàn)闆_泡時(shí)是循環(huán)沖泡，所以綠茶的沖泡時(shí)間也不太一樣，第一次泡茶的時(shí)間約3分鐘，第二次泡茶則是需要5分鐘，即沖泡的次數(shù)越多，沖泡的時(shí)間就要相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
綠茶的沖泡方法
1、備茶
茶葉的選擇，要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活，略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀勻整優(yōu)質(zhì)的綠茶。
2、備茶具
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，茶具的制造和選擇已成體系。不管是何種茶葉，都需要選擇正確的，適合的茶具，才能有助于茶葉的沖泡。
3、水質(zhì)
泡綠茶的水質(zhì)要好，通常選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或純凈水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。要求水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
4、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶湯鮮爽度較好。沏茶的水溫要在85℃左右最為適宜。用這個(gè)水溫沖泡，香氣口感都恰好能釋放出來(lái)，又能讓茶葉更耐泡一些。沖泡綠茶，絕對(duì)不可使用100℃的沸水沖泡。
5、燙杯
燙杯是為了潔凈杯具，同時(shí)也除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來(lái)；所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶與水的比例為1比50至1比60（即一克茶葉用水50-60毫升)為宜，最能反映茶湯的品質(zhì)，水過(guò)之則太淡，茶過(guò)之則苦澀。這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
7、潤(rùn)茶
將水溫大約90℃的礦泉水或純凈水沿著杯壁倒入杯中，約四分之一處；順時(shí)針搖動(dòng)，使茶葉初步吸收水分，茶葉會(huì)慢慢的展開(kāi)。通常也把這道工序稱(chēng)做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
8、注水
采用單邊定點(diǎn)注水，注水時(shí)，壺嘴低就，只朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個(gè)固定的點(diǎn)注水，注水至杯沿1厘米至2厘米處即可。綠茶中的有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本就達(dá)到了全量的浸出。
9、品滋味
品綠茶，要先聞其香，則會(huì)有淡淡的竹香；再觀(guān)其湯，則茶湯綠中帶黃，清澈明亮的杯中，茶葉上下浮動(dòng)，玉白透明形似蘭花的芽葉。
總的來(lái)說(shuō)，綠茶是一種對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格要求的茶葉，所以建議大家在沖泡綠茶的過(guò)程中一定要掌握綠茶的各種茶技巧，不可隨便沖泡！要不然 很浪費(fèi)的喔！
